洋葱苗能吃吗 洋葱苗可以吃吗

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1、洋葱苗可以吃。

2、洋葱是百合科、葱属多年生草本植物,一般食用部分为球形的鳞茎,如存储时间过长导致洋葱长出葱苗的情况下,不仅外观和葱苗差不多,而且其成分也和葱苗类似,富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养成分,无毒无害,可以放心食用。

洋葱发芽青苗可以吃吗

可以吃的。

发了芽的乃至长出青苗的洋葱,不会产生有害人体的物质仍可以吃。但是,洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使洋葱的营养价值下降。

采收的洋葱经干燥处理后,能贮存较长时间不会发芽或霉烂。未经干燥处理或存放不当,也会发芽或腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。

扩展资料

1.洋葱是唯一已知含有前列腺素A的物质。前列腺素A可以扩张血管,降低血液粘度,从而降低血压,减少外周血管,增加冠状动脉血流,预防血栓形成。抗儿茶酚胺等物质在人体内的升压作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。

2.洋葱有一定的提神功效,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,为脑细胞提供热量,是糖尿病、阳痿患者的良好蔬菜饮食。

3.洋葱中含有一种著名的炎症物质“槲皮素”9,这是目前已知的最有效的天然抗癌物质之一,它可以阻止人体生化机制的突变,控制癌细胞的生长,从而具有抗癌抗癌的作用。

4.洋葱中所含的微量元素硒是一种强抗氧化剂,能清除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有抗癌、抗衰老的功效。

参考资料:

凤凰网—洋葱发芽了还能吃吗?

洋葱发芽青苗可以吃的。

通常情况下洋葱发芽长苗是可以食用的,洋葱和土豆不同,洋葱发芽是不会产生有毒物质的,而且洋葱发芽长出的青苗还具有一定的营养价值,一般还可以和鸡蛋搭配一起食用,但是发芽后的洋葱口感肯定不及新鲜洋葱口感好,因为其营养成分会有一部分转到顶部供应芽生长,导致部分营养成分有所减少。

洋葱的保存:

1、将采收好的洋葱进行晾晒。晾晒时,将洋葱植株斜方向排列好,让后面一排的洋葱的茎叶部分正好覆盖到前面一排的洋葱葱头上,避免太阳光直接照射到洋葱的葱头上,然后每隔2-3天左右将洋葱翻动一次,直到洋葱叶子被晒到发黄为止。

2、如果是悬挂法,可以将晾晒好的洋葱的茎叶部分编成长辫子,然后将这些辫子编织在一起,一般60个左右的洋葱编织在一起,编织好后,将洋葱悬挂到屋檐下,如果是悬挂到室内,应该要保证室内的通风透气性,并且不能受到太阳光的照射。也可以直接将洋葱放入网兜中悬挂到屋檐下,更加方便。

3、如果是堆藏法,首先选择一个地势比较高,排水性能好的地方,在地上均匀铺上一层稻草或者是麦秸,再在上面垫上两层芦席,然后将晾晒好的洋葱去掉茎叶后堆放到芦席上。堆放完毕后,在洋葱的四周用芦席围住,并且用绳子将四周的芦席捆紧,避免太阳光照射到洋葱堆或者是雨水渗入。

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