洋葱炒鸡蛋怎样炒好吃

网上有关“洋葱炒鸡蛋怎样炒好吃”话题很是火热,小编也是针对洋葱炒鸡蛋怎样炒好吃寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。

用料:鸡蛋4个、洋葱1个。

步骤:

1、家里有鸡蛋和洋葱就能做,准备鸡蛋4个。

2、鸡蛋4个打散,加入少许盐和胡椒粉。

3、锅中倒油下入鸡蛋。

4、鸡蛋略凝固的时候,用锅铲推开炒散,为保持嫩滑的口感,鸡蛋半凝固时即可盛出备用。

5、锅中倒油下入洋葱丝,炒至半透明状,加入半茶匙糖,一勺生抽调味。

6、下入鸡蛋,加入一勺蚝油,少许盐调解咸淡,快速翻炒30秒。

7、出锅装盘。

洋葱炒鸡蛋的家常做法

洋葱炒蛋的做法:

主料:洋葱1个、鸭蛋2个、干辣椒1个。

辅料:盐适量、生抽适量、料酒适量。

步骤:

1、晚上菜有点不够吃,来个洋葱炒蛋吧。洋葱是家里常备的,鸭蛋是前段时间老家亲戚送的,自家养的。

2、洋葱扒掉外面的干皮,切掉两头,洗干净,切成丝。一个干辣椒切碎。江西人爱吃辣,炒什么都不忘放个干辣椒,但是我家并不用干辣椒炝锅,所以只是微辣,并不会很辣。不吃辣椒的人可以不放,但是干辣椒也可以撇点蛋的腥气。

3、鸭蛋打在碗里,搅匀。

4、炒菜锅烧热,倒入适量油。因为炒蛋比较吃油,所以炒蛋用的油比一般炒青菜的油要多一点。油冒热气后,倒入蛋液,快要成形时,及时用锅铲把蛋打散。

5、蛋不用炒久了,炒老了不好吃,成形就可以了。将炒好的蛋先盛出,放碗里一会再回锅。

6、不用再倒油,直接炒好蛋的锅倒入洋葱,炒至洋葱变软。

7、加入小半勺盐,一点生抽,拌匀。

8、将鸭蛋倒回锅内,倒一点料酒去腥。

9、最后翻炒拌匀后,装盘就好了。整个菜五分钟就够了。

洋葱炒鸡蛋怎么炒

洋葱炒鸡蛋是一道简单的家常菜,鲜香滑嫩,营养丰富,今天给大家分享一道洋葱炒鸡蛋的家常做法。

下面请看我们的操作:

1.准备去皮的洋葱一个先从中间切开,再从中间切一刀,切成小片。

2.然后用手掰散,放入水盆中,避免洋葱刺激到眼睛,也可以减少洋葱的辛辣味。

3.下面切一点配料,准备青椒一个先切成条,再切成小片,红椒半个同样切成片,和青椒放在一起用来配色。

4.青线椒一个切成斜片,一起放入盆中。

5.蒜子几粒切成蒜片,放入小盆中。

6.准备一个小盆打入四个鸡蛋,加入一点食盐增加底味,再加入几滴白醋去腥增香,然后用筷子搅匀打散。

等食材备好以后,我们开始下一步操作。

7.炒锅烧热添入食用油,油热以后倒入鸡蛋。

8.用勺子轻轻滑动,炒熟以后倒出备用。

9.重新起锅添入食用油,倒入蒜片炒香,再倒入青红椒,翻炒片刻。

10.接着倒入控水后的洋葱,开小火连续翻炒。

11.把洋葱炒至断生后开始调味,加入食盐,蚝油,加一点蒸鱼豉油从锅边烹入,最后加一点鸡精调味,快速翻炒均匀,化开调料。

12.最后淋入一点香醋增加洋葱脆嫩的口感,翻炒均匀,倒入鸡蛋,开大火快速爆炒15秒,翻炒均匀以后就可以起锅装盘了。

13.好了,这道营养美味的洋葱炒鸡蛋就做好了。

鸡蛋洋葱怎么炒

洋葱炒鸡蛋的做法。步骤:

1,把洋葱整个放在冷水中浸5分钟,黄瓜皮放在白醋水中浸5分钟,保持瓜皮碧绿和维生素不被丢失。

2,浸好的洋葱和黄瓜皮分别切成细丝,鸡蛋打散,放入胡椒粉,黑芝麻和一汤匙凉开水,煎出的蛋松软娇嫩。

3,锅中倒油七成热,入蛋液煎出泡来时把蛋划散成小块后先盛盘。

4,锅底留油倒入洋葱,黄瓜皮丝炒,2分钟后,放盐,生抽调味,再把蛋块倒下混炒,放味精即好。

简介:

小诀窍,切洋葱为什么会流泪,

洋葱在切开时,它的细胞受到破坏与蒜酶发生作用释放出刺激物蒜胺酸会使人流泪,有两种阻止流泪的方法,一是切之前将洋葱冷藏片刻,二 是边蘸水边切,或在水中将其切碎。

河北的沧州,有一道家常小炒就是洋葱炒鸡蛋,不仅口味独特,营养价值也是比较高的,其实要想吃好这道美味,我们就需要清楚洋葱炒鸡蛋怎么做的流程,首先,我们将洋葱炒熟,然后把鸡蛋放进去,爆炒十分钟就可以吃了,很多人都非常喜欢吃这道家常小炒的。

洋葱炒鸡蛋的做法步骤

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1.洋葱切好,鸡蛋打入碗里。

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2.鸡蛋加入少许盐,用筷子搅打散,让空气充分进去。

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3.热锅,温油,倒入鸡蛋,煎制。

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4.摇匀锅,让蛋液均匀摊开。

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5.快速用锅铲铲碎鸡蛋。

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6.盛入碗里备用。

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7.留锅里底油,倒入洋葱,翻炒。

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8.倒入炒好的鸡蛋,再次翻炒均匀,调入少许盐,翻均匀即可关火。

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9.营养美味的洋葱炒鸡蛋就做好了。

小窍门&温馨提示

洋葱放入锅里以后,大火迅速翻炒均匀,炒出的洋葱才好吃脆嫩。

关于“洋葱炒鸡蛋怎样炒好吃”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!

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