洋葱炒肉丝怎么做好吃

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洋葱含有大蒜素,有很强烈的刺激味道。切洋葱时,这种味道会刺激人的眼睛,使之流泪。虽然生的时候味道辛辣,但是烹饪之后不会太刺激。洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

材料

主料:洋葱300g、猪里脊250g;

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、生粉适量

洋葱炒肉丝

1

准备好材料

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2

洋葱切成丝

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3

猪里脊切成丝

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4

肉丝用适量的油、盐、酱油、鸡精、生粉腌制5分钟

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5

锅烧热放油,倒入腌好的肉丝,煸炒至变色

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6

倒入洋葱丝,煸炒

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7

加入少许盐

8

煸炒至洋葱丝断生,即可

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9

装盘

小贴士

1.洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。

2.切洋葱时放一碗水在旁边就不会那么刺激流眼泪。

洋葱炒猪肉怎么做比较好吃洋葱炒猪肉家常做法

牛肉片炒洋葱

〖原料〗牛肉片适量,洋葱片适量,烤肉调料,沙拉油

〖做法〗拆好牛肉片,加入烤肉调料,沙拉油,用手拌好;洋葱切片。

2、烧热平底锅,加入少量沙拉油,油热后大火加牛肉片翻炒,肉片七、八成熟以后,加入洋葱片翻炒。

﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 洋葱炒牛肉

〖用料〗牛肉;洋葱;姜;辣椒;老抽;料酒;香油;淀粉;糖

〖做法〗牛肉洗净切小块,加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌匀,腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。

调汁:一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

起锅加油8成热后关火,将牛肉和洋葱过油捞出。锅中留少量油,大火爆香姜末转小火,下洋葱牛肉翻炒。

倒调味汁后转大火,翻炒收汁,加少许料酒即可出锅。

﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌

②洋葱炒牛肉

〖材料〗洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、 醋少许

腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、葱丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许

〖作法〗将所腌料腌约30分钟 将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用。

余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下,再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起。

1、材料:洋葱一个、猪肉200克、食用油适量、酱油适量、白糖适量、盐适量。

2、准备洋葱和新鲜猪肉,将洋葱外面的干皮剥去,用水洗净。

3、将洋葱切成粗粗的条,将猪肉切成薄片。

4、锅中放入食用油,油热了以后,放入肉片儿快速翻炒,再加入少许酱油,增加香味儿。

5、肉片炒至八分熟时,将洋葱倒入锅中,翻炒均匀,加入少许白糖,可以去掉洋葱的辣味,等洋葱炒至半透明状时,这时候洋葱的味道是最好的,就可以出锅了。

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