怎么凉拌芹菜和洋葱更好吃?

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凉拌芹菜洋葱的做法

用料 ?

芹菜 5、6棵

紫皮洋葱 大的半个

盐 适量

生抽 适量

醋 适量

鸡精 少许

白糖 少许

红油 适量

凉拌芹菜洋葱的做法 ?

芹菜去叶留茎洗净过凉开水后切成段,紫皮洋葱洗净过凉开水后切成丝,装入拌菜盆;

调入适量食盐拌匀,稍稍腌几分钟;

调入生抽;

调入醋;

调入少许鸡精;

调入白糖;

调入适量红油;

拌匀;

装盘即可。

洋葱凉拌怎么拌好吃

1、食材:洋葱50克、青椒20克、皮蛋50克、盐1-2克、酱油2-5毫升、香油5毫升。

2、洋葱先切成对半,放入凉水浸泡半个钟头,目的是去掉洋葱的葱味。将洋葱切成丝备用。

3、青椒切成细丝。

4、皮蛋切成小块。

5、将洋葱和青椒用盐腌十分钟,去掉部分水分。

6、加入皮蛋,再加入酱油和香油,搅拌均匀后就可以吃了。

凉拌洋葱的做法

凉拌洋葱的做法如下:

用料:水发木耳100克、醋适量、鸡精少许、香菜适量、葱段适量、白芝麻半茶勺、桂皮一段、八角两个、花椒粒适量、盐适量、干辣椒面半茶勺、大蒜一头、洋葱一个。

步骤:

1、木耳泡发,摘取掉杂质,撕成小片。锅内放入清水烧开后,放入木耳,3分钟左右即可捞出。

2、洋葱去掉外皮,切掉根和顶部,从中间划开,切成细丝。

3、葱切成丝。

4、调料汁:一头大蒜拍碎,捣成蒜泥,放入一勺干辣椒面,白芝麻,鸡精少许,花椒粉少许。锅内起油,微热放入八角,桂皮,花椒,等,葱段,香菜等,炸出香味,捞出大料,油微微凉一分钟,倒入蒜蓉碗中。

5、做好的凉拌汁。

6、香菜切成小段,放入洋葱,木耳,调入拌好的拌菜料。

7、倒入适量陈醋,搅拌均匀。

用料:洋葱1个、青尖椒1个、盐4勺、醋5勺、白糖1勺、香油5滴。

步骤:

1、洋葱洗尽去皮切头切尾。

2、切做丝,越薄越好,切好放入凉白开内。水里放入3勺盐。一定要放盐。整盆放入冰箱冷藏,为了加快速度也可以加入冰块。

3、需要注意小尖椒也切细备用,不加也可以。

4、30分钟后把洋葱取出来可以尝一下,不辣就行了。放入尖椒,加一勺盐,一勺糖,醋,香油拌匀,就可以吃了。

5、复杂一点的酱汁。芝麻一小把,孜然粉半勺,糖一汤勺,盐一盐勺4G左右,酱油一盖,醋5勺。加入一碗里。

6、油锅,大火热油,放点花椒粒。

7、把热油浇碗里。会噼咧叭啦的,香气四溢,但要小心别溅到自己了。用筷子搅匀。放凉。

8、调入菜里,拌匀。很好吃的。主要还是洋葱处理好。

以上内容参考?百度百科-凉拌洋葱

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