宝爸生日,我一大早就开始忙,8道菜吃美了,网友:菜真硬啊(宝爸宝宝生日祝福语)

给家人最好的爱就是在他生日的时候,亲自做一桌丰盛的菜,如果厨艺能拿得出手,那就更值得点赞。我家宝爸过生日,早在一周前我就写好了菜单,生日当天一大早去买菜,忙活了小半天。

特意把生日餐放在了中午,因为荤菜比较多,担心晚餐不好消化。

当我把一道道菜端上桌,大人孩子都乐了,也太丰盛了吧,大儿子特意请假回来给他老爸过生日,这次没有叫亲戚朋友,最近我太忙,宝爸说让我清静清静,有家人最美的祝福足够了,光看这一桌子菜就知足了。

晒晒我家宝爸的生日餐,大家瞧瞧咋样?

8道菜:鲈鱼两吃 锅包肉 蒸丸子 炸茄盒 炸酥肉 孜然猪肝 凉拌土豆丝 小葱拌豆腐

菜一上桌,是满满的成就感,赶紧拍上几张照片留作纪念,我还特意嘚瑟出去几张,收到了好多点赞和祝福,都夸宝爸幸福,娶了个好媳妇。瞧这一桌菜,那叫一个丰盛啊,更有网友说,这生日餐绝对是独一份了,菜真硬啊,有的连饭馆里都没有。

我们一家四口,8道菜那是绰绰有余,我家大儿子陪他老爸喝着小酒,也挺美,我问宝爸生日过得咋样,答:好酒好菜还有生日礼物,太满意了。

鲈鱼两吃,新琢磨的菜,鲈鱼的两种做法,一边的清蒸,另一边是糖醋,简直太完美了,不光好看,这就是拿到饭馆也令人眼前一亮,最关键的是它太好吃了,家人都说这条鱼太小了。

这道菜要想两种做法不串味,中间一定要码上焯过水的油菜,把它们隔开。鲜鲈鱼收拾干净后,片开,一半清蒸,鱼片成片,但不能切断,因为里边夹了猪肉馅。

另一半的鲈鱼把它打花刀,然后过油炸,让它花瓣支棱起来,炸到皮酥,然后炒糖醋汁,要点是大酸大甜,所以白糖和白醋要多放,红润的颜色来自于番茄酱。

【炸茄盒】这是宝爸最喜欢的一道菜,茄子切夹刀片,中间夹肉馅,然后裹糊炸熟,吃的时候调个蒜汁,不油腻提食欲。

需要的食材:长茄子1个,猪肉馅,炸油

详细做法:

1,肉馅里加姜末和料酒、白胡椒粉、盐,少许淀粉搅匀至细腻起黏待用,茄子切成片,中间带夹的那种。如果你不会,那么就直接切成片吧,到时候俩俩合一也可以

2,把肉馅夹入茄夹里。提前得调个炸糊:鸡蛋 面粉 清水,搅成能挂住茄子的面糊待用

3,把茄盒裹满糊,然后下入热油锅里炸,炸到一面微黄再炸另一面,直到颜色略深,茄盒浮起,捞出来控油

4,装盘上桌后,需要再调个蒜汁:蒜末 生抽 米醋 鸡精,搅匀即可。

【凉拌土豆丝】不起眼的土豆经过这么一做,立马更好吃了,开胃还下酒。这道菜的要点是土豆丝一定要够细,再就是要炸个辣椒油,其次是拌的时候用到的醋是白米醋。

需要的食材:土豆2个,黄瓜半根,香菜1绺,蒜末,干辣椒,植物油,白米醋,生抽,盐,味精,鸡精

详细做法

1,锅里加半小碗植物油,掰入干辣椒,小火炸到辣椒出香味,颜色略深,倒入小碗里,凉透再用。

2,土豆去皮切细丝,一定要细,然后洗3遍去淀粉

3,倒入开水锅里焯水,要点是一定不要离开,勤搅动,等到土豆丝熟了但还有点脆

4,赶紧捞入凉水盆里过凉

5,把土豆丝攥水入盆,切入黄瓜丝和香菜段,多放点蒜末,加入白米醋、生抽、盐、鸡精,味精拌匀,再倒入炸好的辣椒油,拌匀即可上桌,哎呀,太好吃

【小葱拌豆腐】保留了食材的原味,用料不多,清爽可口,吃的时候需要用勺舀着吃。豆腐要用很嫩的那种才好吃哦!

需要的食材:白玉豆腐1盒,小葱适量,盐,香油

详细做法

1,豆腐在盒里就划成小块,然后扣入盘子里

2,切一些小葱撒上面

3,撒入适量盐,香油稍微多加点,上桌吧!

#夏日生活打卡季# #多彩夏日生活#

我是宝妈小厨,三餐美食,快乐分享,美食就是家的味道,有爱才能做得更好,三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣!

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