天热没胃口,教你用土豆做道菜,不放一滴油,酸甜可口冷热都好吃(用土豆做菜怎样好吃)

土豆是家常菜中的常客,耐储存价格便宜,很多家庭一年四季都会囤上一些,天冷时候和鸡肉、排骨炖着吃,暖和又解馋,天热做成醋溜土豆丝,凉拌土豆片,开胃又下饭,这种优质的食材,怎么做都好吃。

土豆还有一种吃法特别适合夏天那就是糖醋土豆球,不用放一滴油,做好后清爽酸甜很开胃,很适合没有胃口的大热天,想吃冰凉的口感还放入冰箱中冷藏,一口一个冰凉过瘾,太适合大热天了,赶快学起来做给家人吃吧。

糖醋土豆球

准备食材:土豆2个、白芝麻、生抽1勺、番茄酱3勺、白糖一勺、白醋1勺、适量的盐。

1、准备2个土豆清洗干净,刮掉土豆皮,切成薄片放入蒸锅中蒸10分钟左右,至土豆片完全熟透。

2、蒸好的土豆片放入大碗中,压成土豆泥。

3、少量多次的加入适量的玉米淀粉,能团成型后,团成一个个小圆球。

4、土豆球下入开水锅中,全部漂浮上来后捞出投入凉水中降温。

5、碗中加入3勺番茄酱、1勺生抽、1勺白糖、1勺陈醋和适量盐,倒入少量的清水搅拌均匀制成糖醋汁,倒入热油锅中至有大泡。

6、倒入土豆球翻拌均匀,撒上白芝麻即可装盘,用薄荷点缀即可。

——老井说——

需要注意的是,土豆泥压好后加入玉米淀粉时,一定要少量多次的加入玉米淀粉,避免一次加入过多的玉米淀粉,过于干不好团成型,或者还需要加入水,影响土豆球的口感。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。

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