网上有关“肥牛的神仙吃法的做法”话题很是火热，小编也是针对肥牛的神仙吃法的做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
肥牛
食材
肥牛卷，香菜末
做法
水开下肥牛?料酒去腥炒一分钟捞出沥干备用 锅里少许油下洋葱炒断生加入炒好肥牛?1勺蚝油?1勺生抽?1勺孜然粉?1勺辣椒粉翻拌匀出锅前撒少许香菜即可洋葱肥牛的做法
洋葱是一种特别的食材，很容易吸味儿。洋葱与油的结合使它变得晶莹剔透，软烂却又散发出一种独有的香气。洋葱和肥牛一起炒，洋葱吸收了肥牛的鲜味与汁水的同时，又提升了丝丝甜味。
By 迷迭香Rosemary 豆果美食官方认证达人
用料洋葱 1个肥牛片 500克香菜 1棵蒜 3瓣姜 1块料酒 1汤匙生抽 1汤匙孜然粉 1茶匙盐 1茶匙做法步骤1、将洋葱洗净后切丝
2、向锅内沸水中倒入料酒
3、再将肥牛片倒入沸水中焯好后盛出备用
4、将姜、蒜末倒入热好油的锅中爆香后，倒入洋葱翻炒至变软
5、接着将焯好的肥牛片倒入锅中翻炒均匀
6、再倒入生抽、孜然粉、盐和香菜翻炒片刻
7、洋葱爆肥牛完成啦
小贴士1. 切洋葱时在旁边放一碗清水就不会辣眼睛啦 2. 牛肉先沸水焯水再与洋葱同炒
平时我们买回家肥牛卷，基本上都是用来涮锅吃了，其实肥牛用来炒着吃味道也是相当不错的。我就是一个很不能接受膻味的人，所以羊肉我是基本上不吃的，牛肉身上的膻味会比羊肉的少，牛肉用来涮锅或者是爆炒我都能接受。今天的做法是用洋葱来炒肥牛吃，毫不夸张的说洋葱炒肥牛真的是我认为最好吃，下饭的菜了。
洋葱在国外被称为"蔬菜皇后"。它的美味和丰富的营养价值也深受人们喜爱。它的营养价值极高，富含多种维生素、矿物质和微量元素。洋葱含有大蒜素等植物霉素，具有很强的杀菌能力，能有效抵抗流感病毒，预防感冒。
它具有降血糖、降血压和软化血管的作用。洋葱也是一种减肥食品，因为它热量低、脂肪含量低、纤维素含量高，可以产生饱腹感。今天用肥牛片搭配洋葱做一道菜，一起来试试，全家都能喜欢哦。
红皮的洋葱生吃或者是拌凉菜的时候吃会觉得很辣，但是一经过高温的加热以后洋葱就辣辣的还带了点甜味，跟肥牛简直就是天作之合，开胃下饭，要是让我说呀，这个菜就算是天天让我吃，我都不会吃腻的。
洋葱炒肥牛
——所需食材——
肥牛200克，洋葱半个，大蒜2瓣，葱1根，食用油适量。酱汁材料：生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，黑胡椒粉1勺，淀粉1勺，清水5勺。
制作步骤：
1、准备好所有的食材，洋葱要准备红皮的，这样炒出来的洋葱才够味，好吃。
2、因为我买回来的羊肉是现成的，就没哟切，直接洗了一下。大家要是买的肥牛卷也可以直接准备好，要是新鲜羊肉的话可以买回来以后切成薄片。小葱还有蒜末也都切好，洋葱的皮去掉洗干净切成丝。
3、准备个小碗，里面加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺黑胡椒，1勺淀粉，5勺清水调成酱汁以后备用。
4、平底锅里面加入适量的清水，把肥牛放进去焯至变色，看到肥牛卷变色了以后就立马的捞出来。
5、另起锅，锅里面加入适量的食用油烧热，把蒜末放进去炒出来香味。把洋葱放进去翻炒至变软。
6、再将肥牛加进去。
7、将刚才调制好的酱汁倒进锅里面，翻炒均匀。
8、出锅了以后撒上葱花就可以了。看起来就已经非常的有食欲了，满厨房都飘着洋葱的香味，喜欢吃的洋葱有点辣味的，可以下锅了以后稍微的炒一下就盛出来。
小贴士：
1、肥牛片焯水的时候变色就捞出，时间不要太久，翻炒肥牛片的时候速度也要快，否则肥牛的口感会老。
2、调味汁中有少量淀粉，并不是为了勾芡，只是让调味汁能更好的裹匀食材而已，所以淀粉的量不要太多了。
洋葱肥牛一般指洋葱炒肥牛，这是一道以洋葱、肥牛为主材制作的菜品。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面。下面简单介绍如何制作洋葱肥牛。
洋葱肥牛的食材：肥牛400克、红皮洋葱1个、青椒1个、红椒1个、老抽半勺、蚝油半勺、高汤半碗、蒸鱼豉油3勺、胡椒粉2克、红薯淀粉3克。
洋葱肥牛的做法：
1、洋葱、青椒、红椒切块。
2、高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用。
3、煮锅坐水，水开后放入肥牛，用筷子拨散，关火，搅动至肥牛基本变色捞出。
4、炒锅坐油，小火油五成热时放入洋葱，炒出香味后加青红椒块同炒。
5、洋葱半透明时放入肥牛，翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可。
食用价值：
1、洋葱通常以配菜的角色出现，但它却有很高的营养价值。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及18种氨基酸等营养成分，是一种不可多得保健食品。
2、在肥牛中铁元素的含量可以说是非常高的，要超过了其他的一些肉类，通过吃肥牛来补充铁元素，对于我们的健康有很大的帮助，尤其是对于一些贫血的人来说，是非常需要补充铁元素的，所以经常吃肥牛来补充铁元素，能够有效防治贫血的出现，这对于一些经常出现贫血的女性是非常有益的。
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