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健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
牛肉片适量
洋葱一个相克食物
胡萝卜少许相克食物
青椒一个相克食物
红椒少许
油适量
盐适量
糖适量相克食物
生抽适量
牛肉炒洋葱的做法
1.洋葱洗净切片，胡萝卜洗净切片，青红椒洗净切片，牛肉片是超市买的腌制过的
2.锅里油烧热，放入牛肉片炒一下，盛出备用
3.锅里油烧热，放入胡萝卜炒匀
4.再放入洋葱炒匀
5.再放入青红椒炒匀
6.炒一会儿
7.放入牛肉片炒匀
8.炒一下
9.加盐和糖炒匀
10.加生抽炒匀
11.再炒一下即可出锅
谁知道洋葱炒牛肉怎么做好吃呢？
1.牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟
2.洋葱洗净切片。
3.青椒及各种配料切好备用。
4.锅放油，放姜片爆一下。
5.放入腌好的牛肉快炒
6.快炒至牛肉断生。
7.盛出备用。原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。
9.洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片
9.炒匀后放入鸡精、葱花
起锅装盘，OK了
洋葱炒牛肉的做法
用料
牛肉 400克、洋葱 半个、青椒 2个
红椒 半个、花生油 适量、蚝油 5克
生抽 8克、水淀粉 少许、姜 10克
大蒜 15克、盐 4克、郫县豆瓣 10克
白胡椒粉 5克、生粉 5克、香醋 5克、料酒 3克
做法步骤
将牛肉冲洗干净切成片。
用水淀粉，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，豆瓣酱，料酒，腌制20分钟。
洋葱清洗干净切掰成小块用生粉蘸一下，使每一块洋葱都裹上一层薄薄的生粉。
准备的配料。大蒜，姜切片，辣椒根据自己的喜欢切。
炒锅烧热放入适量的油烧至9层热放入牛肉快速翻炒至熟装盘备用。
锅洗干净从新放入适量的油烧至7层热下入姜，蒜，辣椒煸炒出香味。
依次放入洋葱翻炒片刻，同时放入适量的盐。
接着倒入炒好的牛肉，香醋，快速炒熟就可以起锅装盘。
上菜。真香啊…
小 贴 士
（1）洋葱裹生粉吃起来更嫩更脆，不喜欢吃脆的也可以不放；
（2）炒牛肉用的油要比平略多一些，大火快炒；
（3）挑选牛肉也是有讲究的，用来炒的牛肉最好选用里脊肉或者前腿肉。
?其它部位的肉不太适合用于炒。
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