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洋葱炒牛肉丝，牛肉中丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力洋葱炒牛肉丝是老百姓餐桌上最常见的美食。这道菜软嫩鲜香入味，非常好吃。
用料
嫩牛肉 200g
洋葱 半个
生姜片 3片
黑胡椒粉 2克
淀粉 1+2克
料酒 20ml
六月鲜轻盐牡蛎酱油 2小勺
白糖 3克
味达美臻品蚝油 1小勺
食用油 25ml
香葱 1根
做法步骤
1、准备好食材，牛肉切成细丝。
2、把洋葱和生姜切成丝，香葱切碎末。
3、牛肉丝加入料酒和酱油，黑胡椒粉和食用油，再加1克淀粉搅拌均匀静置15分钟左右。
4、炒牛肉丝调料：1小勺轻盐酱油+淀粉和白糖一起搅拌均匀待用。
5、锅烧热倒入食用油烧七分热，把生姜丝放入翻炒后倒入牛肉丝一起翻炒至牛肉变色（约30秒）马上盛出来。
6、把洋葱直接倒入翻炒出香味，倒入牛肉丝。
7、倒入牛肉丝和调料汁一起翻炒至粘稠即可装盘，撒上葱花即可。
8、软嫩鲜香味美的的洋葱爆炒牛肉丝就可以享用啦。
洋葱炒牛肉的做法
洋葱炒牛肉
材料
牛肉半斤、洋葱1个、少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒
做法
1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀，腌制10至20分钟，使其入味。
2、洋葱环切成一丝丝。
3、热锅放少许生油，先炒洋葱至软。
4、将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅， 翻炒。
5、翻炒熟后，再洒上点黑椒粉（令牛肉的味道更香浓）炒匀，即可出锅。
小诀窍
1、牛肉已经腌入味，炒的过程中可以不再放调味料，而其中的腌肉汁亦会被洋葱吸收。
2、牛肉炒过会老，令口感不佳，故以中快火，快炒至熟即可。
洋葱炒牛肉
食材：洋葱、牛肉
调味料：生抽、蚝油、料酒、盐、蒜粒、老抽、胡椒粉、淀粉、麻油、辣椒酱
步骤：
1.牛肉切条，加1勺料酒、老抽、蚝油、淀粉、麻油、2勺生抽、少许盐腌制20分钟；
2.起锅热油，下牛肉炒熟，盛出备用；
3.重新起锅下洋葱，炒软后倒入牛肉，加芝麻、胡椒粉、辣椒酱，翻炒均匀就可以出锅啦
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