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主料：牛肉200克、洋葱2个、杭椒2个
辅料：黑胡椒酱2茶匙、黑胡椒碎适量、淀粉适量、料酒2茶匙、老抽1/2茶匙、蚝油适量
1、食材：洋葱、牛肉、杭椒
2、牛肉切大片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒、淀粉
3、抓匀腌制几分钟（如果觉得太干，可以加些水抓匀，让水吃进牛肉中）
4、洋葱块，杭椒切段，切些葱姜末备用。
5、腌制好的牛肉中加入2茶匙食用油拌匀。
6、锅中放食用油烧热，放入腌制好的牛肉滑炒。
7、炒至变色立刻盛出。
8、锅中留少许底油，放入葱姜末爆香
9、爆香葱姜末后，放入杭椒、洋葱快速翻炒均匀。
10、翻炒均匀后加入滑炒好的牛肉快速翻炒均匀。
11、加入蚝油，少许老抽翻炒均匀。
12、翻炒均匀后用水淀粉勾芡。
13、炒至芡汁明亮裹在食材上即可关火盛出。
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前言
牛肉有太多的吃法，在北方大多都是大块大块与土豆炖着吃，或下火锅，在南方就比较清淡，主要炒或打汤，当然不管怎样煮都特别受人们喜欢，据说与洋葱同食还能降血压、降血脂，也可滋补健身，延缓衰老，天气渐凉，多吃红火还是不错的。
材料
主料：牛肉400克、洋葱100克；
辅料：西兰花适量、姜适重、葱适量、盐适量、油适量、酱油适量、淀粉适量、料酒适量
洋葱炒牛肉
1
牛肉切片，加入盐、酱、料酒、香油、红薯淀粉和鸡精抓一下腌好、洋葱切条、姜切丝、葱切碎、西兰花去茎留花
2
锅下开水加少许盐水煮西兰花
3
捞起滤水待用
4
另起锅加油，把腌好的牛肉铺入油锅里
5
加入姜丝
6
牛肉两面煸至变色
7
装盘待用
8
再次加入少许油烧热
9
倒入洋葱翻炒，途中加少许盐
10
洋葱软身后，把牛肉铺入洋葱面上
11
铺上肉后，盖锅大火焖3分钟（另随便翻动肉片）
12
最后撒入葱花、少许酱油和鸡精炒匀关火，出锅
小贴士
牛肉要提前下好调料腌制好，下锅炒的时间要快，入锅别随便翻动，见好就收，这样炒出的牛肉嫩滑多汁又入味
牛肉炒洋葱的家常做法大全怎么做好吃
食材用料
牛肉300克相克食物
洋葱200克相克食物
姜适量相克食物
生抽适量
蚝油适量
盐适量
胡椒粉适量
生粉适量
青椒一个相克食物
料酒少许
洋葱炒牛肉的做法
洋葱炒牛肉的做法图解11.把牛肉切薄片，洋葱切块，青椒切块备用。
洋葱炒牛肉的做法图解22.切好的牛肉，放入适量姜末。
洋葱炒牛肉的做法图解33.再加入生抽，蚝油，料酒、胡椒粉，盐，拌匀。
洋葱炒牛肉的做法图解44.再加入少许生粉拌匀，最后加入适量食用油拌匀腌制15左右分钟以上。
洋葱炒牛肉的做法图解55.锅中倒入适量油烧热，油要比平时多一点，倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色，盛出装入碗中备用。
洋葱炒牛肉的做法图解66.锅中再加少许油，把洋葱青椒块倒入锅中翻炒。
洋葱炒牛肉的做法图解77.加少许盐调味，
洋葱炒牛肉的做法图解88.洋葱快熟时，倒入牛肉下锅翻炒均匀，继续炒片刻，再滴入少许生抽提鲜既可。
洋葱炒牛肉的做法图解99.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士
牛肉事先腌制一下，不但会使牛肉去腥入味，还会使牛肉变得很嫩。
健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
牛肉片适量
洋葱一个相克食物
胡萝卜少许相克食物
青椒一个相克食物
红椒少许
油适量
盐适量
糖适量相克食物
生抽适量
牛肉炒洋葱的做法
1.洋葱洗净切片，胡萝卜洗净切片，青红椒洗净切片，牛肉片是超市买的腌制过的
2.锅里油烧热，放入牛肉片炒一下，盛出备用
3.锅里油烧热，放入胡萝卜炒匀
4.再放入洋葱炒匀
5.再放入青红椒炒匀
6.炒一会儿
7.放入牛肉片炒匀
8.炒一下
9.加盐和糖炒匀
10.加生抽炒匀
11.再炒一下即可出锅
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