网上有关“洋葱炒鸡蛋怎么炒好吃呢？”话题很是火热，小编也是针对洋葱炒鸡蛋怎么炒好吃呢？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
洋葱和鸡蛋在我们生活中是很普遍的两种食材，很多时候我们去菜市场买菜都会忽略掉洋葱，因为它的气味让人望而却步，但是在欧美国家洋葱是他们日常生活中必不可少的一道蔬菜，具有素中皇后之称，洋葱的做法也是五花八门！
我给您分享一道我自己总结的洋葱炒鸡蛋木耳的做法在外面是吃不到的哟！纯手打。
食材清单：
洋葱 1个
干木耳 10g
鸡蛋 2个
大葱 适量
蒜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
做法：
1.干木耳温水泡发，放入淀粉清洗，多过几遍清水，洋葱分两半凉水浸泡十分钟后切段。（切记木耳不要泡过夜，泡过夜的木耳有毒，洋葱泡水后再切会减少洋葱散发出来的气味）蒜拍碎切末，大葱斜刀切片。
2.两个鸡蛋加适量盐和白醋搅拌均匀。（白醋去腥，这个在烘焙里面必不可少的，个人总结炒鸡蛋这样做，味道很好）
3.热锅浇油，放入鸡蛋，鸡蛋凝结出锅装盘待用。
4.热锅放蒜末翻炒几下后放入大葱，闻到香味即可，放入木耳翻炒45秒左右，放入洋葱翻炒1分钟，放入生抽蚝油 适量盐翻炒均匀后放入蛋花翻炒均匀即可！
不宜人群1，患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。
2，患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。
3，患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。
洋葱炒鸡蛋，首先要保证鸡蛋炒出来要嫩，洋葱要脆而且回味较香。
准备材料，鸡蛋五六个打入碗中，放少许盐打底味，两茶匙凉水，搅拌均匀，鸡蛋没有疙瘩。 洋葱切丝备用。
锅中倒油划锅，油温组成倒入鸡蛋迅速的划炒制凝固成块状盛出。锅中再次倒油，油温五成热，倒入洋葱丝大火翻炒至断生，整个过程大概一分钟。放盐，味精鸡精十三香调味，下入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒入请葱叶点缀，淋入少许香油即可。
注意细节，打鸡蛋的时候放凉水，是为了防止在炒的时候鸡蛋的水分过分的蒸发，使鸡蛋发柴不嫩。 洋葱炒至断生就可以。 最后淋香油出锅不仅会让菜的色泽更加明亮，而且会增加香味。
洋葱炒鸡蛋要怎么炒才能鸡蛋鲜香美味，洋葱清脆爽口不出汤汁？
洋葱炒鸡蛋家常做法，加入这两种食材，外观美丽，口感鲜香！
在这个特殊时期，每个人都宅在家里，相信大家在家里没有事情做，只能学学厨艺，制作美食吃了。这段时间很多厨房小白可以借此机会向父母请教如何做菜，每个人或多或少都学会了几道家常菜，以保证以后出去一个人在外面的时候不至于饿肚子。如果你对烹饪感兴趣，则可以先学习洋葱炒鸡蛋这道菜，这道菜制作起来非常的简单。在当前情况下学会这道菜，不仅比在外面吃饭更安全，而且还非常适合上班族用来制作便当。
尽管用洋葱炒鸡蛋的方法很简单，但也有必要注意前者和后者的比例。两者的比例通常为1：1，此外，辅助材料的选择非常重要，很多人都比较喜欢搭配青椒和木耳，他们的存在将使这种传统的家常菜味道更香，口感更好，并具有更丰富的营养价值。平时可以适当添加一些洋葱，不仅可以促进食欲，还可以起到疏通胃肠道的作用，帮助消化，既美味又下饭。
材料：洋葱（圆葱），食用油，鸡蛋，青椒，木耳，盐，五香粉，鸡精。
具体制作方法：
1、首先，准备1-2个新鲜的洋葱，撕下它们的皮，清洗，然后切成滚刀块或弓形，切好后，将它们全部拆散，然后将它们放入碗中备用。
2、另外，准备3个新鲜的鸡蛋，将它们磕入碗中，用筷子搅散，搅拌均匀，然后静置一旁备用。另外，取适量的木耳和青椒，事先用冷水浸泡一下木耳，泡软后，将洋葱切成滚刀块，分别放入碗中以备后用。洋葱炒鸡蛋的时候加上这两种食材，不仅会变得更香，而且还会更具层次感，有条件的人，可以搭配上这两种食材。
3、将适量的底油倒入锅中，油加热后（热锅冷油非常重要），将鸡蛋液倒入热油中，打撒，然后将其捞出，放入碗中以备后用。两种主料分开炒制是洋葱炒鸡蛋美味的先决条件，通常情况下，每个人都会选择先将鸡蛋炒熟备用，后面炒洋葱的时候将鸡蛋重新放入锅时，还应注意配料的顺序炒制，洋葱不仅不会变老，而且鸡蛋还可以最大程度地保持柔嫩的口感。
4、重新加热锅并将油烧开，油热后，倒入预先切好的洋葱，然后直接翻炒，加少许生抽，食用盐，鸡精，五香粉，不喜欢的可以不放，炒到断生后，再加入少量的清水，（千万要记住避免加入过多，否则会分泌大量的汤汁，其作用只是防止烧干），将其炒至断生即可。
5、洋葱翻炒半分钟后，将预先准备好的青椒和木耳倒入锅中，同时加入少量醋和少量水淀粉，最后加入提前煮熟的鸡蛋，用大火翻炒均匀后，即可出锅食用了。
烹饪小技巧：
1、 切洋葱时，可以在刀背上蘸些水，这样可以避免切的时候，眼睛受到刺激，引起眼睛不适。
2、 炒鸡蛋时，建议尽可能多放一点油，这样炒出来的鸡蛋花圆而饱满，充分吸收辅料的香味后，吃起来会变得更美味。
洋葱炒鸡蛋就制作完成了，这道菜的制作方法非常简单，食材也很容易获得，按照上面的方法制作出来的菜肴，美味可口，是一道非常不错的家常菜，非常适合上班族带到单位食用。
好吃的洋葱炒鸡蛋要怎么做
洋葱炒鸡蛋是一道营养又美味的家常菜，这也应该属于一道快手菜，做法也是比较简单，但就是因为简单反而很多人做不好，那么如何才能把这道菜炒得鸡蛋鲜香美味，洋葱清脆爽口不出汤汁呢？其实方法也很简单，我一说你就能懂。
洋葱炒鸡蛋的做法：1、我们在切洋葱的时候尽量不要切太小，也不要太大，有手指大小的块最好，形状可以切成正方形的块、菱形块或者是三角性的块都可以。切好后要把叠在一起的洋葱掰散，这样后期炒制的时候更能均匀成熟。
2、准备一个青辣椒和红辣椒切成片，这种青红辣椒基本上是不辣的，主要是用来配色。准备2个蒜子和1小块生姜切片备用，蒜子和生姜是用来炝锅增香用的。还可以准备10克的干木耳，干木耳要提前1个小时用清水泡发好。
3、准备三个鸡蛋打入碗中，加入几滴白醋去腥增香，也可以使鸡蛋更蓬松。加入20克水淀粉，加水淀粉可以让鸡蛋更鲜嫩，使口感更好，然后充分搅匀备用。
4、锅中加适量的油烧热，油热后倒入搅匀的鸡蛋液，用锅铲把凝固的鸡蛋往前推，让没凝固的蛋液流下来，等全部蛋液凝固后就翻一个面，把两面都煎到完全凝固后就用铲子把鸡蛋捣成小块。这个鸡蛋的老嫩程度可以根据自己的喜好来定，要口感嫩一点的就少煎一会，喜欢更香的就多煎一会，煎好后先把鸡蛋盛出备用。
5、不用洗锅，锅中加入少许的油（20克），油热后改小火下入姜片和蒜片炒出香味，炒蒜片和姜片的时候火不要太大，也不要炒太久，大概有10秒左右香味就能出来。
6、把洋葱、青红辣椒和黑木耳一起倒入锅内开大火翻炒，把所有的食材的香味炒出来。洋葱、辣椒和黑木耳都是很容易成熟的食材，所以不能炒太久，特别是洋葱炒久了就很容易出汤汁，如果洋葱中的水分被大量的炒出来后口感就不清脆爽口了。
7、洋葱下锅后最多翻炒50秒左右就可以到8成熟，这时就可以进行调味了，先改小火后加入15克生抽，10克蚝油，2克盐和2克白糖。就这些，其它的调料都不需要。
8、开大火翻炒均匀，翻炒均匀后就把鸡蛋倒进锅内一起翻炒，鸡蛋下锅后快速地把所有的食材炒匀，让所有的食材和调料融合，让锅气带出香气。
9、鸡蛋下锅后不能炒太久，放着洋葱会因为太熟而出水，这样就会变得蔫巴巴的，从而失去口感，那么这样的洋葱就不好吃了，鸡蛋下锅后最多炒上20秒就要出锅装盘。
这样一道香喷喷，鸡蛋鲜香美味，洋葱清脆爽口也不出汤汁的洋葱炒鸡蛋就做好了。这样炒出来的洋葱鸡炒鸡蛋营养丰富，香味十足，好看更好吃。
白里透红的洋葱和黄玉一般的鸡蛋，就放在面前，您是不是很想吃呢?鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。你想了解好吃美味的要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下好吃的洋葱炒鸡蛋要如何做?
洋葱炒鸡蛋的好吃做法一
洋葱炒鸡蛋的材料
洋葱、胡萝卜、鸡蛋、盐、料酒、
洋葱炒鸡蛋的做法
1.洋葱洗净切成粗丝;胡萝卜去皮切条;
2.鸡蛋打散，加入少许盐、几滴料酒和一点点水搅匀;
3.锅入油倒入蛋液，炒至基本凝固后关火，用铲子拨散;
4.重起锅入油，小火爆香葱花后倒入胡萝卜，中小火炒至颜色略微变白;
5.倒入洋葱翻炒几下，倒入鸡蛋，调入盐炒匀即可。
洋葱炒鸡蛋的好吃做法二
洋葱炒鸡蛋的材料
洋葱2个、鸡蛋2个、盐少许、醋少许、糖少许
洋葱炒鸡蛋的做法
1、洋葱切片，鸡蛋磕入碗里打散。
2、锅中倒入油，倒入鸡蛋液，煎好后盛出备用。
3、锅中再次倒入油，放入洋葱片煸炒。
4、等到快熟时放入鸡蛋。
5、翻炒均匀后，放入盐、醋、糖调味就可以出锅了。
?洋葱炒鸡蛋的好吃做法三
洋葱炒鸡蛋的材料
洋葱一个，鸡蛋两个，调料，料酒1茶匙5ml，生抽1汤匙15ml
洋葱炒鸡蛋的做法
1，准备洋葱和鸡蛋
2，洋葱切丝，鸡蛋加入料酒打散
3，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋滑散取出
4，再放入洋葱
5，加入少许生抽翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋
6，翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1，鸡蛋中加入少许料酒可以去腥。
2，因为鸡蛋比较容易吸味，所以最后放。
洋葱炒鸡蛋的好吃做法四
洋葱炒鸡蛋的材料
洋葱一头，鸡蛋两枚，酱油，盐
洋葱炒鸡蛋的做法
1，锅中倒少许油
2，鸡蛋两枚打散炒嫩，盛到碗中待用
3，加油，油热后加洋葱翻炒软后放鸡蛋
4，倒少许酱油，盐，大约三分钟就可以了
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