桂花肉的家常做法大全怎么做好吃视频

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桂花肉的做法步骤

1

猪梅花肉泡清血水后切成片状洗净后沥干水分

2

准备生姜片,盐,生粉和料酒

3

把调料倒入猪肉中拌匀后腌制2小时

4

把鸡蛋嗑入碗中搅匀,准备酥香炸粉和酸甜辣酱

5

之后先把猪肉捞起浸入蛋液里捞起再裹上酥香炸粉后抖掉多余的粉

6

热锅倒油

7

温油逐个下入

8

煎炸至微黄捞起

9

等油温升高后再入锅炸至金**捞起控油

10

装入盆中淋上酸甜辣酱即可享用

糖醋桂花肉的做法步骤图,糖醋桂花肉怎么做好吃

配料:狗后腿肉500g,碧池(田螺香)lOOg,白糖lOg,白酒lOg,陈皮lOg,沙姜lOg,八角6g,草果lOg,花椒粒2g,精盐20g,植物油120g,豉油20g,上汤150g。

1. 先将狗肉洗净,切块备用;

2. 在锅中加适量植物油,加热至六成,放入狗肉翻炒,加适量清水煮一会儿;

3. 放入陈皮、生姜等调料,用文火将狗肉炖至熟烂;

4. 加入酱油、料酒、盐、味精,再炖10分钟出锅食用。

焖烧狗肉

所属菜系 韩国

特点 颜色淡茶,肉质软烂,什锦口味。

原料

熟狗肉250克,鸡蛋100克,淀粉75克,面粉25克,香油500克(实耗75克),白糖75克,米醋15克,料酒5克,大葱25克,生姜15克,狗骨汤100毫升,精盐20克,干辣椒1个。

制作过程

1、将熟狗肉片去皮,切成小骨牌块,把鸡蛋磕入碗内,加入淀粉、面粉、精盐和适量清水,搅拌均匀。 2、再将炒锅上火,放入红汁、狗骨清汤、狗肉块,把西红柿码放在肉块的周围,再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油,烧开,用小火煨,入味后收汁,淋入水淀粉勾芡,淋少许香油,翻个几,出锅,盛入碗中,即成。

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五香狗肉1

使用的原料:生净狗肉5000克。葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。

做法:将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水氽后洗净,放入大锅,将全部调料一起下锅,加水至浸没,旺火烧滚后,再用中火,煮至酥烂出锅,冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。

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五香狗肉2

原料:

生净狗肉5000克,葱结250克,姜块50克,桂皮10克,八角5克,酱油500克,精盐25克,白糖250克,绍酒250克

制作:

1、将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水氽后,入大锅。

2、将全部调料一起下锅,加清水淹没原料,旺火烧滚后。

3、再用中火,煮至酥烂出锅,冷却后拆骨,根据需要切片装盆,食用时按各人爱好外带所需的佐料。

特点:味道鲜香,肉质精细,色泽红润,冬令佳品。

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桂花狗肉

(韩国料理)

原料:

狗上脑200克,鸡蛋液100克,精白面粉150克,料酒10克,精盐2克,味精2克。植物油1。5公斤,葱米5克,香油10克,芝麻盐15克。

制作过程:

1. 将狗上脑肉放入清水中浸泡,洗净,置于砧墩上,片成2厘米厚的大片,然后,剞上十字刀,剞后切成5厘米宽,7厘米长的片,放入瓷盆内,加入料酒、精盐、味精拌匀入味,再加入鸡蛋液和清水100毫升,放入精白面粉,搅拌均匀,待用。

2. 炒锅上火烧热,加入植物油,烧至五面热时,一片一片地放入肉片,炸至嫩**时,倒入漏勺内,控干油,锅内留15克余油,放入葱末煸出香味,倒入桂花肉,加入香油,急翻几个身,出锅,入盘。

3. 食用时,随跟芝麻盐一碟,即可

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狗肉汤

(韩国料理)

材料:

鲜狗肉500克,豆油250克,酱油250克,精盐50克,味精10克,大蒜末200克,大葱末200克,香菜末200克,辣椒面50克,胡椒面20克,芝麻50克(焙好),鸡蛋500克

作法:

1、韩国人宰狗方法,因地而异,主要的两种:(1)将狗放血后,整剥皮或煺毛(2)将狗吊起,灌1杯水入口,使狗窒息,再用快刀割开后腿动脉放血,再用热水脱毛

2、煺毛后,破腹去内脏,用凉水洗净,剁切成6大块,放入冷水中浸泡。再将泡好的带骨肉块,放入开水锅中,旺火烧开,改文火炖熟,撇去浮油,待用

3、炒锅烧热,倒入豆油,炒至5秒钟,热后,倒入打出的浮油和辣椒面,煸炒均匀出香味后,做成辣椒油盛入碗中,待用

4、取500克煮熟的狗肉,趁热拆骨,取肉,撕成细丝,调入焙好的芝麻、葱末、胡椒面、酱油,腌渍半个小时入碗中,加上香菜、盐、辣椒油、大蒜末,浇上滚开的原汤,甩上蛋液,即可食用

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酸辣狗肉

配料:鲜狗肉1500g,香菜200g,泡菜lOOg,干红椒5只,冬笋50g,绍酒50g,小红辣椒15g,精盐5g,青蒜50g,酱油25g,味精1.5g,醋15g,胡椒粉lg,湿淀粉25g,桂皮lOg,芝麻油15g,葱15g,熟猪油lOOg,姜15g。

做法:1.将狗肉去骨,用温水浸泡并刮洗干净,下人冷水锅内煮过捞出,用清水洗2遍,放人砂锅内,加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水,煮至五成烂时,切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末,青蒜切花,香菜洗净。

2.炒锅置旺火上,放入熟油50g,烧至八成热时人狗肉爆出香味,喷绍酒,加入酱油、精盐和原汤,烧开后倒在砂锅内,用小火煨至酥烂,收干汁,盛人盘内。

3.炒锅内放人熟猪油,烧至八成热,下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下,倒人狗肉原汤烧开,放人味精、青蒜,用湿淀粉调匀勾芡,淋入芝麻油和醋,浇盖在狗肉上,周围拼上香菜即成。

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砂锅焖狗肉

砂锅焖狗肉,是许多地方的风味名菜。此菜色泽金红,香味扑鼻,汁浓味醇,酥烂醇鲜。

配料:狗后腿肉500g,薄荷lOOg,白糖lOg,干辣椒25g,白酒lOg,葱lOg,姜lOg,大料6g,草果lOg,花椒粒2g,精盐20g,菜籽油120g,酱油20g,肉汤150g。

制作方法:l、将狗肉切成4cm见方块,用清水漂洗2次,控干水分,将薄荷洗净,摘取嫩尖。

2、炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热,下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油,下狗肉煸炒20分钟,注入肉汤,烧开后倒人砂锅。将砂锅上火,把白酒分两次加入,改用小火,焖约1小时,汤汁收稠时,放上薄荷,连同砂锅上桌:

注意:1.狗肉用清水拔去血污,然后漂洗干净,熟后膻味大减,肉香四溢。

2.砂锅焖狗肉,大火烧开,小火慢炖,以狗肉酥烂为度。

3.薄荷后下,一烫即可,若经煮沸,香味尽失。

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附片炖狗肉

配料:熟附片6g,生姜lOOg,狗肉150g,调料适量。

制作方法:先以蒜头及花生油炝锅,放入狗肉块微炒,待皮色转黄,加水适量,用武火烧开后,放人熟附片及煨姜片,改用文火炖至狗肉熟烂,调味即可。

用法:佐餐食用。

作用:温中祛寒,用于瘦弱之人肢体不温,每遇冬季则冻疮发作,夜尿频多,头晕眼花,贫血等虚寒之症。

桂花香蕉的做法,桂花香蕉怎么做好吃,桂花香蕉的家常

材料:

主料:肥肉片250g

辅料:面粉250g

糖醋蝴蝶肉做法:

1

250克肥肉切薄片,250面粉加水和成稀状,放少许盐,把肉片放面粉理拌匀

2

锅里倒油烧温,把拌匀的肉片放油锅里小火慢慢养透再捞起来

3

然后把油烧热,把养透的肉片下入油锅炸至金黄捞出来

4

锅里放糖,醋,加半碗水熬至小半碗时放入生粉勾芡,把炸好的肉片放入锅里搅拌匀装盘

小贴士:第一次下油锅一定要小火养透,也就是把肥肉油慢慢的炸干,这道菜做好就要吃,所以我每次都是最后做这道菜

松鼠鱼的做法刀法图解

食材

主料

香蕉

1根

辅料

糖桂花

适量

盘子

1个

水果刀

1把

步骤

1.拿出从麦德龙买的糖桂花

2.取一根香蕉

3.一个盘子

4.香蕉去皮

5.切段

6.摆在盘子里

7.糖桂花打开盖子

8.用小勺往香蕉上装饰上糖桂花

9.好了!可以上桌了。

小贴士

早餐桌上有水果和鲜花做成的美味,相信大家会喜欢的。

主料:桂鱼500克、松子30克

辅料:糖120克、白醋200克、番茄沙司100克

1、首先,准备好松鼠鱼所需的所有材料。

2、桂花肉以骨,鱼沿线切成钻石花。

3、鱼用少量盐,然后上淀粉粉。

4、锅内放入适量油,加热(180度,油烟开始),放入鱼煎至金**,取出。

5、将醋和糖放入锅中,将醋和糖加热至沸腾,然后加入番茄酱。

6、 加入淀粉水作芡汁,倒入锅内翻炒成浓汁,淋在鱼身上。

7、把松仁撒在鱼上。

8、松鼠鱼就做好了。

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