随着生活节奏加快，很多人的作息习惯和饮食方式都不是很规律，难免会出现肝火旺盛、便秘、气色差等情况，在饮食上我们可以多吃一些新鲜的果蔬，可以帮助我们清理肠道，排除体内多余的垃圾。
下面这4种食物都是“天然清肠菜”，三天两头吃一些，有助于润肠通便，让身体更轻松。
一、 莴笋——莴笋炒虾仁
用料：
莴笋、大虾、胡萝卜。
做法：
1、 莴笋和胡萝卜分别冲洗干净削去外皮，切成薄薄的片状。
2、 把胡萝卜和莴笋倒入沸水锅中焯一下水，焯好以后捞出来沥干水分。
3、 大虾去掉外壳，留虾肉，需要将虾线一并摘除，否则影响口感。把虾仁放入盘里加入盐、葱姜汁、白胡椒粉、淀粉，用筷子充分拌匀，再淋入少许食用油锁住水分。
4、 锅中倒油，先把生姜和大蒜爆香，再倒入虾仁快速翻炒，等虾仁快熟的时候放入胡萝卜和莴笋一同炒制。
5、 加入一点点盐调味，再淋入少许水淀粉勾芡。
6、 最后在出锅前淋入少许香油增香即可出锅。
二、 西葫芦——西葫芦蒸蛋
用料：
西葫芦、鸡蛋、胡萝卜、小葱。
做法：
1、 小葱切成末，胡萝卜清洗干净切成碎末。
2、 碗中打入几个鸡蛋，加一点点盐，再把胡萝卜末和葱末倒进来，用筷子搅拌搅拌，给它搅散。
3、 西葫芦清洗干净表面，切掉头和尾，西葫芦用刀竖着对半切开，用勺子把里面的瓜籽挖掉。
4、 接着把打好的蛋液倒入西葫芦中，放入蒸锅内蒸熟，如果西葫芦会歪倒，可以在底部垫上一层锡纸。
5、 把蛋液蒸凝固后，取出来放凉，再倒扣在案板上，用刀切成大小均匀的片状，整齐的摆放在盘子里。
6、 可以搭配自己喜欢的酱料一起食用。
三、 豆芽——凉拌三丝
用料：
豆芽、胡萝卜、粉丝、大蒜。
做法：
1、 豆芽择好用清水反复冲洗几遍。
2、 粉丝切成小段，我喜欢吃蒜味所以剁了一些蒜末，胡萝卜洗净切成细细的丝。
3、 往锅里加水，把胡萝卜丝倒进去焯一下水，焯十几秒就可以捞起来了。
4、 胡萝卜焯好水后再放入豆芽焯水，十来秒的时间就可以捞出来沥水。
5、 粉丝倒进锅中煮一下，变软后捞出来过一下凉，口感更好。
6、 把粉丝、胡萝卜和豆芽放入同一个大碗中，加入大蒜末、盐、生抽、香油，用筷子充分拌匀，也可以淋入少许醋提鲜。
四、 白菜——白菜豆腐煲
用料：
白菜、豆腐、鸡蛋。
做法：
1、 豆腐用清水冲洗一下表面，沿着对角切开，再切成片状，把豆腐片平铺在大碗里，备用。
2、 碗中打入几个鸡蛋，加一点点盐用筷子打散。
3、 打好的蛋液倒入豆腐中，要让每一片豆腐都裹满蛋液。
4、 锅中倒入适量油，油加热以后，把豆腐一片片下入锅中，一面煎好以后翻面煎制另一面，两面遍金黄后就可以盛出。
5、 白菜择好一壶用水冲洗干净，切成大一点的块状。
6、 大蒜去皮拍扁剁成碎末，葱白切成小段。
7、 准备一个酱汁，碗中倒入白糖、生抽、盐、少许清水，用筷子充分拌匀。
8、 锅中倒入适量油，先把大蒜和小葱爆香，接着倒入白菜段，铺好以后把豆腐倒在白菜的上面，再淋入调好的酱料，盖盖儿焖煮5分钟。
9、 出锅之前撒入一点葱末就完成了。
（粥）
