二阳来袭,体质差胃口差,建议多吃4菜4汤,健脾养胃增强免疫(二阳表病)

大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。最近身边的很多朋友都陆续“阳了”,据说六月份会达到一个感染高峰,家中有一人感染了,一家人都很难避免。感染之后,整个人都无精打采、胃口也变差,什么都不想吃。但是不吃东西,怎么给身体补充营养呢?东西还是得吃,建议蔬菜和肉类都要吃,可以做成清淡口味的,不要吃得太油太咸,清爽的菜脾胃可以更好地吸收,身体也会恢复得比较快。今天香姐整理了4菜4汤,都是清爽的家常菜,做法简单老少皆宜,健脾养胃增强免疫,多吃可以尽快恢复健康,一起来看看具体的做法步骤吧。

一、丝瓜肉丸汤

准备食材:丝瓜,肉末,葱花。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块。猪肉清洗干净剁成肉末,加入淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油,油热后放入葱花炒出香味,再放入丝瓜翻炒一会儿,炒至变色后放入足量的清水,开大火煮开。

3、丝瓜煮2分钟后,转成小火,将肉丸放进来,再转成中火煮3分钟。煮熟之后,加入适量的食盐调味,煮入味即可出锅开吃。

二、白菜豆腐汤

准备食材:白菜,嫩豆腐,鸡蛋,葱花,枸杞子。

做法步骤:

1、白菜掰开清洗干净,再切成小块装盘备用。嫩豆腐切成小块装盘备用。

2、起锅烧油,油热后打入鸡蛋煎一下,煎至两面金黄,即可盛出来切成小块。

3、起锅烧水,水烧开后放入嫩豆腐,开小火煮至汤汁浓白,再刚入鸡蛋和白菜煮一会儿。

4、煮至白菜变软煮熟,再加入适量的食盐调味,撒上枸杞子即可出锅开吃。

三、口蘑牛肉汤

准备食材:口蘑,牛肉,葱花,姜末。

做法步骤:

1、口蘑清洗干净切成片。牛肉清洗干净,逆着纹路切成片,再加入淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油,油热后放入姜末和口蘑翻炒一会儿,炒至口蘑出水炒软,再放入足量的清水,开大火煮开。

3、水烧开后,转成小火,放入腌制好的牛肉片煮2分钟左右。牛肉煮熟之后,加入食盐和胡椒粉调味,煮入味即可出锅开吃。

四、酸汤肉丝

准备食材:番茄,瘦肉,金针菇,葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成丝,加入淀粉、食盐和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。番茄削掉外皮,再切成小块。金针菇切掉根部,掰开后清洗干净挤干水分备用。

2、起锅烧油,油热后倒入番茄丁,加入一点食盐翻炒出汁水,煮至番茄丁软烂,再加入足量的清水,开大火煮开,再转成小火煮3分钟左右。

3、接着放入金针菇煮3分钟,然后放入腌制过的肉丝继续煮2分钟左右煮熟。所有食材煮熟之后,加入适量食盐调味,搅匀煮入味,撒上葱花即可出锅开吃。

五、丝瓜炒鸡腿肉

准备食材:丝瓜,鸡腿,蒜末,姜丝。

做法步骤:

1、丝瓜用刮皮刀削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块。鸡腿去掉皮和骨头,清洗干净后切成小块,加入淀粉、生抽、食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。

2、起锅烧油,油热后放入腌制好的鸡腿肉翻炒一会儿,炒干水分炒熟之后,就可以出锅备用。

3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末和姜丝炒出香味,再放入丝瓜翻炒一会儿,炒软后加入适量的清水,继续翻炒几下。

4、再倒入刚刚炒熟的鸡腿肉翻炒均匀,加入食盐调味,翻炒均匀炒入味即可出锅开吃。

六、南瓜蒸排骨

准备食材:南瓜,排骨,葱花,姜丝,葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块,放入清水中浸泡半个小时泡出血水,再清洗几遍清洗干净,然后用厨房纸吸干水分,再加入姜丝、葱段、淀粉、酱油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、南瓜削掉外皮,清洗干净后切成薄片,白放在蒸盘的底部,再铺上腌制好的排骨,水开上锅蒸40分钟左右。

3、南瓜排骨蒸熟之后,直接取出来,撒上葱花点缀即可上桌开吃。

七、西蓝花炒鸡胸肉

准备食材:西蓝花,鸡胸肉,蒜末。

做法步骤:

1、西蓝花剪成小朵放入清水中,加入食盐搅匀浸泡十分钟,再清洗干净沥干水分备用。

2、鸡胸肉清洗干净切成小块,加入料酒、蚝油、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧水,水烧开后放入食盐和食用油,再放入西蓝花焯水一分钟,再捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油,油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒一会儿,炒至表面微焦,再放入西蓝花翻炒均匀,加入食盐、蚝油调味,翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。

八、山药炒木耳

准备食材:山药,黑木耳,芹菜,胡萝卜,蒜末。

做法步骤:

1、山药和胡萝卜削掉外皮,清洗干净,都切成菱形薄片。芹菜摘掉叶子,清洗干净后切成小块。黑木耳泡发,加入淀粉抓洗一下,清洗干净沥干水分备用。

2、起锅烧水,水烧开后放入黑木耳和芹菜焯水一分钟,再捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,再放入胡萝卜和山药翻炒均匀,炒至变色后,淋入一点清水,盖上盖子焖煮2分钟煮熟。

4、接着放入黑木耳和芹菜翻炒均匀,加入食盐调味,翻炒几下炒入味即可出锅装盘开吃。

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