美国研究发现饭量影响寿命,少吃1/3的饭延寿20年,有道理吗?(饭量与寿命有关吗?多吃好还是少吃好?)

“吃饱了吗?”中国人饭后都喜欢问上这一句,若对方回答没吃饱,别人就会以为自己哪里做得不够好,引起误会。平时我们自己在家吃饭,也是吃饱了才放下筷子,甚至长辈还会劝着再吃一点,半推半就之下又吃了半碗饭,吃到嗓子眼了才停下。

可是,每回都吃得很饱,对身体真的好吗?“药王”孙思邈曾说“夜饭饱,损一日之寿”,他把吃饱饭说得很严重,尤其是晚餐,吃得太多就是折寿。虽然用了夸张的手法,但是细细品之的确有一定道理。

食欲少而数,不欲顿而多

这是《千金要方》中的一句话,意思是食欲不高的时候就少吃点,可以少食多餐,不一定每顿都吃得很饱。

消化功能有限,饱食其实并不是好事,部分能量消化不了就会变成负担,要么堆积转化成脂肪,要么加班加点把它消化掉,前者破坏自己的体型,后者影响肝肾胃健康。

“饱生众疾”,很多疾病和饱食有关

肥胖:这一点相信大家都不会否认,那些肥胖的人无一不是饭量大,而且吃饭很快,常常吃到撑才停下,很快又会感觉饥饿,平时吃零食、喝饮料也比较多,还有吃宵夜的习惯。

代谢异常:胖了之后代谢就容易出问题,因为堆积在体内的能量太多了,各个都容易罢工。而且代谢水平在45岁后开始走下坡路,如果还是饱食、不锻炼,就容易出现高血脂、糖尿病。

肠胃疾病:进入身体的食物先要胃分解,最后由肠道排出,经常吃粗糙的、难消化的,溃疡、炎症风险逐渐增加,在排出时肠道也很受伤,容易肛裂、出血,增加肠道长息肉的风险。

饭量影响寿命,最健康的饭量是——7分饱

吃得饱,这三个字不仅仅是吃饱的意思,还是生活条件变化的象征,往后倒退几十年,有多少人没饭吃,更不用说吃饱了。可是,吃饱饭就代表健康吗?为何现在癌症和心血管疾病数据不断上升呢?

在猴子研究中,每天吃七八分饱的猴子死亡率更低、寿命更长,它们的身体很少出现代谢问题。在小鼠研究中,减少1/3的饭后小鼠过上了更健康的生活。

可能你会说,这些研究都是在动物上,而人类的身体更复杂,每天还要从事工作,减少这么多热量可行吗?

这一点研究人员也想到了,在《细胞-新陈代谢》的论文里,研究人员在参与者身上进行了实验,结果发现在减少热量的同时人体的代谢水平也下降了。由此可见,人和动物之间还是存在差别的。

所以,热量不是越少越好,还要根据个人体质、遗传,甚至是肠道微生物来调整,但是,总体来说,人们坚持七八分饱是可行的,不会让代谢过低,也不会让身体堆积能量,有控制体重减少疾病风险的作用。

现代饮食营养丰富调味料多,人们愁的不是能不能吃饱,而是吃得健不健康。“富贵病”不再把目标专门放在中老年群体,不少年轻人也开始出现这样那样的问题,三十多年的人去体检,十有八九血压不合格或肠胃有问题。

离健康长寿更近一步的吃法,是怎样的?

适当低脂饮食

除了营养不良、身体虚弱的人,其他人都应适当低脂饮食,过多的脂肪会增加炎症水平,让人变得臃肿,不利于节制养生。吃肉的时候尽量挑选脂肪少的部位,肥肉和猪油要少吃,尽量切成薄片或丝状,方便控制进食量。不要吃一大块烤肉或牛排,再吃其他荤菜脂肪就太多了。

适当多吃蔬菜

蔬菜不占肠胃空间,但是其中的纤维素又能带来饱腹感,它的品种也很丰富,深浅不一菜色中蕴含多种营养,经常补充有助于稳定炎症,减少氧化反应。对脑力劳动者以及身体疼痛的人来说,吃蔬菜能让大脑更轻松,有助于缓解疼痛,减少烦躁情绪。

主动控制分量

不要等肚子装不下了才停下,也不要等整个聚会都结束自己才放下筷子,在吃饭前会自己制订计划,这一顿吃多少,例如半碗米饭加少量肉加五种蔬菜,当达成目的后就停下筷子,再美味也不多吃。害怕自己控制不了的人,可在正餐前吃半个苹果或喝点牛奶。

管住晚上的嘴

很多人白天食欲正常,有时还没胃口,但是晚上看到美食照片就忍不住了,恨不得所有美食都点一遍,所以,管住晚上的嘴才是主要的。记住古人的忠告,饮食有节,身必无灾,再想想自己的身材和钱包,你就知道怎么做了。

热量是身体活动的动力,但是过多也会给身体带来伤害,如果你想多吃点,那就坚持运动吧,每天把多余的热量消耗完,跑上30分钟或连续做100个卷腹。若是无法做到,还是乖乖管好嘴巴,这对你来说应该比较轻松。

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