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创意糕点部这款开罗游戏中有哪些食谱呢?想必大家都不太了解所有食谱配方,下面给大家分享的是创意糕点部食谱配方大全,感兴趣的玩家一起来看一看吧。
创意糕点部全食谱素材一览
巧克力蛋糕:海绵+巧克力+巧克力
水果蛋糕:海绵+奶油+草莓
炸面圈:海绵+香草+奶油
泡芙:海绵+巧克力酱+奶黄+奶油+奶黄
千层雪:泡芙+奶油+奶黄
方格点心:海绵+巧克力酱+奶黄
奶油卷:方格点心+奶油+奶油
圣诞树干蛋糕:奶油卷+酱+交叉巧克力+奶油+巧克力板
香草冰淇淋:果冻+奶油+奶油
布丁:果冻+奶油+奶黄方格点心:海绵+巧克力酱+奶黄
国王甜点:果冻+樱桃+奶油
奶冻:果冻+巧克力+奶油
提拉米苏:王国甜点+交叉巧克力+交叉巧克力+奶油
冰果:香草冰激凌+巧克力酱+大草莓+巧克力酱+奶油
萨哈蛋糕(大):巧克力蛋糕+交叉巧克力+交叉巧克力+交叉巧克力
年轮蛋糕(大):炸面圈+奶油+奶油+香草汁+奶黄
蛋挞(大):奶冻+奶黄+巧克力酱+奶油+奶油
大巴菲(大):香草冰激凌+奶油+草莓+蓝莓+樱桃
大布丁(大):布丁+奶油+奶油+奶油+奶黄
开罗蛋糕(大):大布丁+整个粟子+栗子乳霜+唐芋奶油+奶黄
乳酪蛋糕(大):蛋挞+奶黄+奶油+奶油
3层蛋糕:罕见的奶酪蛋糕+奶油+奶油+奶油+蓝莓酱
马卡尤塔(大):3层蛋糕+金平糖(或琥珀糖)+奶油+奶油+奶黄
矮罗蛋糕(大):萨哈蛋糕+交叉巧克力+交叉巧克力+交叉巧克力+奶黄
流心月饼里面是什么
奶黄包也是广式早茶中著名的一道特色甜点,浓浓的奶黄馅料香气满满,咬下一口令人十分满足,那么奶黄馅究竟是一种什么样的馅料呢,下面我告诉大家奶黄馅的做法。
奶黄包的馅是什么?
奶黄包是广东特色早茶中的一种,主要是以奶黄馅为特色,奶黄馅的颜色呈淡**,入口香甜绵软,十分值得品尝。奶黄馅的做法其实非常简单,下面教大家具体做法。
奶黄包的馅怎么做
原料:黄油40克、鸡蛋2个、澄粉35克、吉士粉20克、奶粉20克、牛奶香粉1茶匙、牛奶85克、糖60g?
做法:?
1、先将所有原料称量好后,将黄油放入盆中打散,分两次加糖,打至松发;?
2、将鸡蛋在小碗中打散,分三次加入,每次加入后搅拌均匀;?
3、将牛奶倒入与蛋黄糊混均;?
4、将称量好的澄粉,奶粉,吉士粉,牛奶香粉混合均匀后筛入蛋黄糊中搅拌均匀;?
5、锅内放水,将搅好的蛋黄面糊放入蒸锅上,盖上盖子小火蒸;?
6、直至蒸至蛋黄面糊由稀稠状态变为结成类似小疙瘩粘稠状即可关火;?
7、将蒸好的蛋黄糊放凉,然后用勺子压制过筛,由筛底碾出泥状;?
8、用刮板刮下过筛的奶黄糊;?
9、全部过完筛勺至容器中即可,过筛后的奶黄馅非常细腻。
奶黄包的做法
馅料:奶油、牛奶、鸡蛋、油、白糖、面粉、
面皮:面粉、水、酵母
1、面盆里放上适量温水和酵母、面粉,和成面团,放到一边等到面团发起来。
2、先切一小块奶油放到小碗里,然后把碗放到有热水的盆里慢慢融化。
3、在小不锈钢盆里打上鸡蛋,然后倒入少量牛奶,放上糖、油、奶油和少许面粉搅拌均匀。
4、把调好的馅液放到蒸锅上,锅开5分钟后用筷子搅一搅,在锅开10分钟的时候再搅一下,在锅开后15分钟的时候就熟了。
5、面团发起来后揉成一个个小剂子,用擀面杖擀薄,像包包子一样包起来就好,不过是封口处朝下。
6、把包好的奶黄包放到锅里,蒸熟即可。
奶黄馅怎么保存
如果是制作完成的奶黄馅可以放在冰箱冷藏保存,这样的保存方式大概可以存放3-4天,不过还是建议大家尽快食用完,不然口感会大打折扣。
流心月饼中间的馅料一般是由奶黄、咸蛋黄、芝士等食材为原料制作而成的,相比于其他月饼,流心月饼的口感更加的丝滑细腻、且,月饼由内而外散发浓郁奶黄及咸蛋黄香味,流心奶黄柔滑,奶香十足。
流心月饼里面的流心通常都是咸蛋黄,这个也是比较经典的口味,确实挺好吃的,可以试试看,月饼有很多种类也有很多馅料,鲜肉月饼一般都是咸的,另外莲蓉豆沙等月饼就是甜的,都挺好吃的。
相关说明
流心月饼一开始是以奶黄作馅,选用法国天然牛油,做出来的月饼有流心的效果,并散发浓浓的奶香味和咸蛋黄味,让人看了十分想吃。不过现在的流心月饼的馅料开始慢慢丰富起来,还有一些其他的款式,比如蔓越莓流心、柠檬芝士玫瑰、焦糖海盐巧克力等。
在家制作奶黄流心的时候,需要黄油,需要注意,黄油要放置室温待其完全软化,加入砂糖用打蛋器打发,搅拌均匀,之后再加入鸡蛋液和淡奶油用刮刀或者手动打蛋器混合搅拌均匀。
加入面粉和吉利丁粉一定要过筛,这样口感才会更细腻。制作流心月饼的面团的时候,需要用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷藏醒面0.5-1小时以上,这样效果会更好。
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