网上有关“海鲜胆固醇排名”话题很是火热，小编也是针对海鲜胆固醇排名寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
胆固醇高的食物包含：海鲜、奶油、动物内脏等不分排名。
胆固醇一种环戊烷多氢菲的衍生物。化学式为C27H46O。为白色或淡**结晶，是哺乳动物中主要的甾体类化合物，在基本的细胞生命活动中起到重要作用。
早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。
胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇经代谢还能转化为胆汁酸、类固醇激素、7-脱氢胆固醇，并且7-脱氢胆固醇经紫外线照射就会转变为维生素D3，所以胆固醇并非是对人体有害的物质。
? 胆固醇还是临床生化检查的一个重要指标，在正常情况下，机体在肝脏中合成和从食物中摄取的胆固醇，将转化为甾体激素或成为细胞膜的组分，并使血液中胆固醇的浓度保持恒定。当肝脏发生严重病变时，胆固醇浓度会降低。而在黄疸性梗阻和肾病综合征患者体内，胆固醇浓度往往会升高。
一、高胆固醇的危害是什么
1、肝肾功能损害
当人体内的胆固醇过高的时候，会对肝肾功能造成一定的伤害，严重的话还会造成肾功能衰竭，进而造成毒素大量的堆积在体内，时间长了会对身体的各个器官造成不同程度的伤害。
2、引起皮肤损伤
如果体内的胆固醇含量过高的时候，对人的皮肤也会产生不利的影响，会使得皮肤上容易长出**的小脓包，而一般会发生在大腿、眼睑以及脚跟处。
3、引起血管疾病
体内的胆固醇过高，会在血管壁上进行聚集，进而使得血管壁变得特别的狭窄而且容易堵塞，时间久了可能会容易形成血栓，进而诱发脑梗死，心肌梗死，严重的话还会危及到生命。
4、增加患骨质疏松症的风险
体内的胆固醇含量过高的时候，还会使得人体对矿物质的吸收降低，进而使得牙齿的缝隙变大，从而也会容易患上骨质疏松症。
二、胆固醇偏高的人，尽量少吃这3种食物，中老年人
1、动物内脏
我们都知道，动物内脏当中含有丰富的胆固醇，如果平时经常食用的话，会造成胆固醇在体内过多的堆积，这样的话会对身体的健康不利。
2、海鲜
说起海鲜，相信生活中很多人都特别喜欢吃，但是海鲜当中胆固醇的含量也是比较高的，如果食用过多的话，对身体的健康也会不利，尤其是对于高胆固醇的人而言，更应该少吃或不吃。
3、奶油
生活当中很多人还特别喜欢吃一些奶油蛋糕，其实奶油当中的胆固醇和脂肪含量都特别的高，如果在平时经常食用的话，会造成胆固醇超标，严重的话还会诱发心脑血管疾病，所以说胆固醇高的人也应该少吃。
含胆固醇高的海鲜有哪些食物
含胆固醇高的食物（指100克可食用食品中的含量）?
1.?鸡蛋黄粉(胆固醇含量：2850)
2.?猪脑(胆固醇含量：2571)
3.?牛脑(胆固醇含量：2447)
4.?鸡蛋粉[全蛋粉](胆固醇含量：2251)
5.?鸡蛋黄(乌骨鸡)(胆固醇含量：2057)
6.?羊脑(胆固醇含量：2004)
7.?鹅蛋黄(胆固醇含量：1696)
8.?鸭蛋黄(胆固醇含量：1576)
9.?鸡蛋黄(胆固醇含量：1510)
10.?鸡蛋(土鸡)(胆固醇含量：1338)
11.?猪胆肝(胆固醇含量：1017)
12.?鱿鱼(干)[台湾枪乌贼](胆固醇含量：871)
13.?鹅蛋(胆固醇含量：704)
14.?咸鸭蛋(胆固醇含量：647)
15.?松花蛋(鸭蛋)[皮蛋](胆固醇含量：608)
16.?松花蛋(鸡蛋)(胆固醇含量：595)
17.?鸡蛋(白皮)(胆固醇含量：585)
18.?鸡蛋(红皮)(胆固醇含量：585)
19.?鸭蛋(胆固醇含量：565)
20.?虾米[海米，虾仁](胆固醇含量：525)
21.?鹌鹑蛋(胆固醇含量：515)
22.?贻贝(干)[淡菜，壳菜](胆固醇含量：493)
23.?鹌鹑蛋(五香罐头)(胆固醇含量：480)
24.?鸡肝(肉鸡)(胆固醇含量：476)
25.?猪肝(卤煮)(胆固醇含量：469)
26.?蛏干[蛏子缢，蛏青子](胆固醇含量：469)
27.?猪脾(胆固醇含量：461)
28.?虾皮(胆固醇含量：428)
29.?丁香鱼(干)(胆固醇含量：379)
30.?银鱼[面条鱼](胆固醇含量：361)
31.?骆驼掌(胆固醇含量：360)
32.?鸡肝(胆固醇含量：356)
33.?猪肾[猪腰子](胆固醇含量：354)
34.?羊肝(胆固醇含量：349)
35.?扇贝(干)[干贝](胆固醇含量：348)
36.?火鸡肫(胆固醇含量：342)
37.?鸭肝(胆固醇含量：341)
38.?羊肺(胆固醇含量：319)
39.?墨鱼(干)[曼氏无针乌贼](胆固醇含量：316)
40.?鸭肝(公麻鸭)(胆固醇含量：313)
41.?鱼片干(胆固醇含量：307)
42.?牛肺(胆固醇含量：306)
43.?猪头皮(胆固醇含量：304)
44.?牛肝(胆固醇含量：297)
45.?黄油(胆固醇含量：296)
46.?牛肾(胆固醇含量：295)
47.?鸭肫(公麻鸭)(胆固醇含量：295)
48.?火鸡肝(胆固醇含量：294)
49.?鸭肫(母麻鸭)(胆固醇含量：291)
50.?猪肺(胆固醇含量：290)
51.?羊肾(胆固醇含量：289)
52.?猪肝(胆固醇含量：288)
53.?鹅肝(胆固醇含量：285)
54.?明虾(胆固醇含量：273)
55.?乌贼(鲜)[鱿鱼，台湾枪乌贼，枪乌贼](胆固醇含量：268)
56.?河蟹(胆固醇含量：267)
57.?塘水虾[草虾](胆固醇含量：264)
58.?河蚬[蚬子](胆固醇含量：257)
59.?鸭肝(母麻鸭)(胆固醇含量：255)
60.?虾脑酱(胆固醇含量：249)
61.?乌鱼蛋(胆固醇含量：243)
62.?鲍鱼[杂色鲍](胆固醇含量：242)
63.?河虾(胆固醇含量：240)
64.?鸭胰(胆固醇含量：230)
65.?酥油(胆固醇含量：227)
66.?墨鱼[曼氏无针乌贼](胆固醇含量：226)
67.?扒鸡(胆固醇含量：211)
68.?奶油(胆固醇含量：209)
69.?卤猪杂(胆固醇含量：208)
70.?肯德鸡[炸鸡](胆固醇含量：198)
71.?石螺(胆固醇含量：198)
72.?香海螺(胆固醇含量：195)
73.?鸡心(胆固醇含量：194)
74.?对虾(胆固醇含量：193)
75.?猪蹄(胆固醇含量：192)
76.?鸭肠(胆固醇含量：187)
77.?驴鞭(胆固醇含量：186)
78.?猪小肠(胆固醇含量：183)
79.?东方对虾[中国对虾](胆固醇含量：183)
80.?基围虾(胆固醇含量：181)
81.?秋蛤蜊(胆固醇含量：180)
82.?鳗鲡[鳗鱼，河鳗](胆固醇含量：177)
83.?虾虎(胆固醇含量：177)
84.?红螺(胆固醇含量：177)
85.?鸡肫[鸡胗](胆固醇含量：174)
86.?鸡血(胆固醇含量：170)
87.?牛肉松(胆固醇含量：169)
88.?黄螺[东风螺](胆固醇含量：167)
89.?羊肉干(胆固醇含量：166)
90.?母鸡(一年内)(胆固醇含量：166)
91.?黄姑鱼[黄婆鸡(鱼)](胆固醇含量：166)
92.?猪大排(胆固醇含量：165)
93.?猪肚(胆固醇含量：165)
94.?鲇鱼[胡子鲇，鲢胡，旺虾](胆固醇含量：163)
95.?鸡腿(胆固醇含量：162)
96.?鲮鱼(罐头)(胆固醇含量：162)
97.?奶油蛋糕(胆固醇含量：161)
98.?猪舌[口条](胆固醇含量：158)
99.?沙丁鱼[沙鲻](胆固醇含量：158)
100.?鹌鹑(胆固醇含量：157)
含类脂高的食物有：
蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都含有类脂，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。
扩展资料：
胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充。
如一个70kg体重的成年人，体内大约有胆固醇140g，每日大约更新1g，其中4/5在体内代谢产生，只有1/5需从食物补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，即可满足身体需要。胆固醇的吸收率只有30%，随着食物胆固醇含量的增加，吸收率还要下降，200mg大约相当于1个鸡蛋中的胆固醇含量或3-4个鸡蛋的胆固醇吸收量。
建议每天摄入50mg~300mg胆固醇为佳。多吃富含纤维的食物。最后建议，多吃大豆类食物，如黄豆扁豆。以及少吃高脂肪食物。
类脂指的是与脂和油很类似的化合物，种类很多，主要分为5大类：
1、磷脂：含有磷酸、脂肪酸和氮的化合物；
2、鞘脂类：含有磷酸、脂肪酸、胆碱和氨基醇的化合物；
3、糖脂：含有碳水化合物、脂肪酸和氨基醇的化合物；
4、类固醇及固醇：类固醇都是相对分子质量很大的化合物，如动植物组织中的胆固醇和植物组织中谷固醇；
5、脂蛋白类：是脂类与蛋白质的结合物。
参考资料：
鱿鱼：鱿鱼含胆固醇较多，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。
贝类海鲜：贝壳类产品含蛋白质、钙质、铁质等营养素。
海鱼：海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸。
墨鱼：墨鱼含丰富的蛋白质、壳含碳酸钙、胆固醇等，每100克墨鱼胆固醇226毫克。
扩展资料：
胆固醇高的危害：
1、血管狭窄：随着胆固醇在血管壁上的不断沉积，血管腔逐渐变窄，导致组织和器官出现缺血、缺氧，而引起一系列症状。
2、动脉粥样硬化：动脉粥样硬化的形成，主要与低密度脂蛋白有关。在正常的动脉中，血管的内膜是光滑的，但高胆固醇、糖尿病和高血压等疾病，会破坏血管内膜，导致动脉内膜下脂质沉积，并伴有平滑肌细胞和纤维基质成分的增殖，逐步发展形成动脉粥样硬化性斑块，形成动脉粥样化。
3、心、脑血管栓塞：随着动脉粥样化加重，沉积的胆固醇会出现断层，在断层处会形成血栓。这些血栓一旦脱落就可能导致颈动脉、冠状动脉的梗塞，而发生中风和心梗，也可出现肺和双下肢血管的栓塞，甚至危及生命。
百度百科-胆固醇
百度百科-墨鱼
百度百科-海鱼
百度百科-贝类海鲜
百度百科-鱿鱼
关于“海鲜胆固醇排名”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
实操教程“冠赢云南麻将开挂的软件下载”(原来真的有挂)-抖音官网!" data-original="http://kexinwang.com/css/1.jpg" />