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济南明确维尔康鱼宝宝物流公司为封控区
省市调集流调队26支,全面摸排确诊病例14天内同轨迹、同时空人员,截至1月24日15时,该2名本土确诊病例共涉及本市密接30名、次密接78名,均已落实管控措施,对重点人群做到应管尽管、应隔尽隔。根据确诊病例活动轨迹,科学分类管控,明确维尔康鱼宝宝物流公司为封控区,对铁路玉函小区按有关规定实施管控。对与确诊病例同时段乘坐K93路公交车的93人实施管控;对1月8日以来到过维尔康市场鱼宝宝物流公司的人员,对1月4日以来北京入济返济人员,进行彻底摸排。特别是对1月8日以来具有北京旅居史的冷链物流人员,全部落实管控措施。
新设临时医务室,点对点就诊
济南高度重视、周密部署重点管理区域群众的医疗服务保障工作。在设立临时医务室做好常规医疗服务,安排全科医生、护士及救护车辆轮值,点对点就诊、视情转诊;由辖区社区卫生服务机构负责所需药品的供应。对于重点群体医疗救治保障工作,将动态摸排把握重点群体医疗需求并及时处置。对急危重症患者,由所在社区或隔离点联系专门车辆,点对点送至定点医院救治。对透析患者、孕产妇等群体,指导帮助预约就诊,确保得到及时有效治疗。对慢性病患者由辖区社区卫生机构采取送医送药上门等方式做好保障。充分发挥中医药独特优势,发布新型冠状病毒肺炎中医药防治方案,提供一般预防和新型冠状病毒感染治疗方案,针对特殊人群、基础疾病者等群体提供针对性建议。为重点管理区域中有需要的人员免费提供中医药预防汤剂。
此外,济南市将依托12345平台开通心理援助热线,市中区开设58706701心理援助热线,心理专家24小时值守,提供心理咨询和心理危机干预服务。
维尔康红肠属于冷链食品的。在济南人尽皆知维尔康大红肠,却未必知道其背后的维尔康已是一家多业态、国际化、高首位度的大型企业集团,集冷链物流及肉类水产批发市场。
红肠选择优质猪肉作为原料肉馅也可使用牛肉兔肉或其它肉类,肠衣选用猪、牛、羊肠均可。加淀粉和多种调味料,经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、烟熏等工序制成。
加工工艺
腌制将原料肉用盐腌制,使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算,一般加盐量为肉重的3~5%。同时加入盐重5%的食用硝,瘦肉先削皮剔骨,和肥肉分别腌制,揉搓均匀后置于3到4℃冰箱库内冷藏2到3天。
搅拌。将腌制过的肉切成肉丁加上配料,装进绞肉机绞碎,然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀,肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌,边搅边加清水加水量为肉重的30~40%,以肉馅带黏性为准。
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