网上有关“在家做蛋糕上的奶油如何制作”话题很是火热，小编也是针对在家做蛋糕上的奶油如何制作寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
在家做蛋糕上的奶油如何制作
蛋糕上的奶油怎么做
食材
鸡蛋 一个
牛奶 100克
食用油 10毫克
绵白糖 10克
方法/步骤
将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）；
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用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫；
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加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少将牛奶～油～糖分为四等份分次放入）；
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打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶～油～糖；
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待牛奶～油～糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可；
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这样自制奶油就完成啦！
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注意事项
打蛋白可以少放一点点点盐，食用油最好用豆油，牛奶要用全脂牛奶，越浓越好，糖依据个人口味适量添加
在家怎么做奶油
自制奶油的做法一
材料：冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂牛奶250ml、香草精7.5ml、糖粉32.5g 做法：
1、在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分；
2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用；
3、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）；
4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。放入冰箱，冷藏放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次；
5、混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。这样就做好啦！
温馨提示：过敏体质的小伙伴要先确定自己是否对牛奶过敏
自制奶油的做法二
材料：白砂糖20g、鸡蛋2个、全脂牛奶200ml、油少许
做法：
1、鸡蛋磕开，来回倒出鸡蛋清，放入碗中备用（只需要鸡蛋清）；
2、用打蛋器顺同一个方向，先将放入打蛋碗中的鸡蛋清打出泡沫（泡沫大概铺满整个鸡蛋清面即可）；
3、加入50ml牛奶、5g白砂糖、少许油，继续顺着一个方向打发（糖、牛奶分四次加入，油分两大次加入）；
4、当打发至挑起奶油，奶油不会滴落时即可。
自制奶油的做法三
材料：牛奶300克、粉状明胶2勺、糖2勺
做法：
1、在一个小碗中， 加入1/4杯牛奶；
2、撒入粉末状的明胶搅拌， 等待5分钟，让它变成海绵状；
3、将明胶搅拌的胶装牛奶放入微波炉加热成液体状， 放置一边自然冷却；
4、在大碗中倒入剩下的牛奶， 然后加入融化了的明胶混合的牛奶， 然后搅拌。 之后放入冰箱， 冷却20分钟。
5、加入糖，用电动的手持搅拌机搅拌，直到牛奶变厚， 体积变大，变成奶油。奶油可以放置在冰箱中存放两天。
做为一名甜食爱好者，我在家里经常做奶油蛋糕给孩子们吃，制作奶油特别简单，今天我就把制作奶油的6个步骤分享给大家。
奶油制作原料
纯牛奶（全脂） 750毫升
白醋 40毫升
1.用750毫升纯牛奶，倒入不粘锅，小火煮至锅边起泡，加入40毫升白醋继续煮。
2.大火煮至15分钟，这时候牛乳分离出来后，然后关火。
3.过滤出牛乳放置冷却
4.装进榨汁机杯中
5.放置冷却牛乳比较干，所以需要加入一点矿泉水或者冷开水或者牛奶，不然弄出来的奶油太干了。然后加入一点绵砂糖或者蜂蜜，也可以不加。
6.插电让榨汁机机器转动，直至打成细腻的状态，这样奶油就制作就完成了。
7.倒入保鲜盒，加盖放冰箱冷藏一夜，
8.第二天加糖30克用电动打蛋器打至如图状态，这样奶油就制作完成啦。
小贴士：家里没有专门的量杯，推荐大家使用买电饭煲送的塑料量杯。
关于“在家做蛋糕上的奶油如何制作”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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