淡水鱼可以生吃吗-

网上有关“淡水鱼可以生吃吗?”话题很是火热，小编也是针对淡水鱼可以生吃吗?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

一般的淡水鱼可以生吃吗？怎么样才好吃

很多鱼都可以生吃,但是从安全的角度来看,深海鱼要优于淡水鱼。当鱼肉没有经过加热处理而直接生吃时,存在着很大的安全隐患,除了各种细菌的污染,寄生虫在生鱼肉中也很常见。海水流动性大且含盐量高,鱼类受到寄生虫感染的机率很小,很多寄生虫也只能生活在淡水中。相比三文鱼等深海鱼类,鲈鱼等淡水鱼更容易受到寄生虫感染。另外,不仅是淡水鱼类,河蟹、河虾等河鲜产品携带的寄生虫、细菌、病毒也很多,生吃、腌吃或醉吃都存在安全隐患,尽量少吃或者不吃。

一般的淡水鱼可以生吃吗？怎么样才好吃

不能生吃的，莫非。。烤著吃比较好，本人喜爱烧烤`或者炖了，再不然就炸了`

淡水鱼能生吃吗？

你好，一般淡水鱼不能生吃的，很多寄生虫，小心钻进你的内脏和大脑

为什么海鱼能生吃淡水鱼不行呢

海鱼刺少，淡水鱼刺多，三文鱼淡水可以养，无刺可生吃

淡水鱼能吃的有几种

我国是世界上淡水水面较多国家之一，淡水面积约为三亿亩，其中可供养鱼的水面约7500亩，我国大部分地区位于温带或亚热带，气候温和，雨量充沛，适于鱼类生长，又有草、鲢、鳙、青、鲮、鲤、鲫、团头鲂等优良鱼类的养殖技术，所以是当今世界淡水养殖业最为发达的国家，无论养殖的面积和总产量都居世界领先地位。由于我国地域广阔，地理和自然环境各异，各地区鱼类品种，格局特色，按照气候的区域分类，鱼类的分布情形是：

东南区：其中包括广东、广西、云南、贵州、福建、台湾和海南岛等地。这些地区主要生长喜暖性鱼类，品种繁多，代表鱼类有鲮鱼、卷口鱼、中华鲅鱼、东坡鱼、花鳅鱼、腊光长鳅、沙鳅、扁头平鳅、爬巖鳅、平鳍鳅、小吻鱼、长鳍鳍鲇、胡子鲇、鳗鲡、黄鳝、斗鱼、攀鲈等。主要养殖鱼类为青、草、鲢、鳙、鲮、团投鲂、胡子鲇、罗非鱼等南方品种。

江河平原区：其中包括长江中下游、黄河下游及辽河下游。这里除了江河流域，有众多的湖泊，是我国淡水鱼类的主产区，天然水产鱼类众多而盛名，有青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲇、鳊、鳡、团头鲂、乌鲡、鳗鲡等。太湖的银鱼、长江的的鲟鱼、鲋鱼、鲚鱼产量很

大。养殖的鱼种有青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、团头鲂、罗非鱼以及一些鲤鱼的杂交品种。

北部区：这里主产冷水鱼类，天然水体盛产鲟鱼属、狗鱼属、哲罗鲑属等鱼类，如大马哈鱼、狗鱼、香鱼、雪鱼、拟赤捎鱼、八目鳗等是这里的特有而具代表性的鱼类。人工养殖除青、草、鲢、鳙、鲤、鲫和团头鲂，还饲养红鳟鱼。

西北高原区：包括新疆、 *** 北部、内蒙、青海、甘肃、陕西、山西等地。这是典型的大陆性气候。天然水体盛产中华弓鱼、黄爪鱼、裸鲤等，其他还有条鳅、江鳅等鱼类。主要养殖仍与各地相同。

努澜区：其中包括 *** 南部、四川、云南西部。怒江、澜沧江、金沙江、雅鲁藏布江都流经这里，使东南区和西北高原区的鱼类，通过江流共存于此，如鲮鱼，中华鲅鱼、东坡鱼、平鳍鳅、沙鳅、条鳅、须瞅、鲈鱼、黄缮、乌鳢、中华弓鱼等形成东南区、西北区鱼类群系混合的特点。主要养殖仍是青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、团头鲂以及近年大量繁殖的鲤鱼杂交品种等。

可以吃淡水鱼做的生鱼片吗

有寄生虫，别生吃，前些年就是因为管线虫病闹的大家都不敢吃鱼生

淡水鱼不适宜做生鱼片是因为淡水鱼生吃有寄生虫还是因为淡水鱼生吃不好吃？ 5分

淡水鱼不适宜做生鱼片是因为淡水鱼生吃有寄生虫。海产也只有无污染海域出产的才能生吃，比如国产生蠔生吃容易患上肝炎。

淡水鱼什么鱼最好吃

首先是鲑鱼（就是鳜鱼），这是最好的，刺少肉鲜。然后是鲈鱼、武昌鱼和胖头鱼的头。其次还有诸如草鱼、鲤鱼、鲶鱼、鲫鱼。这也看如何烹调，手艺也是非常重要的啦。

淡水鱼死了还能吃吗

刚死的鱼不可以吃，死后隔一段时间的可以吃，但不可以隔太久。

鱼刚死的时候，由于颚骨和腮盖紧闭体内的能量代谢仍在进行，体温甚至会增加几度。在这个阶段里，鱼肉就会生成少量的乳酸和磷酸，因此，这个时候，如果仔细品尝的话，会感觉到鱼肉有点酸。虽然说这些酸性物质可以抑制鱼肉的腐败进程。但是，此时的鱼肉由于比较僵硬，是不利于人体消化的。

淡水鱼生吃淡水鱼能生吃吗

日本都吃这么多年生鱼片了，没问题，不过我是吃不了生的，鱼腥味太大了

淡水鱼中也存在寄生虫吗，家庭正常的制作工序能消除吗？

中国疾控中心专家表示，鱼类不会感染新冠病毒，迄今为止还没有发现通过鱼类传播给人类的传染性疾病。因为病毒感染宿主需要有细胞受体，鱼的细胞没有与人类细胞相同的受体。新冠病毒只会感染哺乳动物，其病理影响主要集中在肺部。鱼没有肺，因此不易感染新冠病毒。

专家介绍，北京新发地批发市场的三文鱼等水产品检测出新冠病毒，是因为这些水产品被新冠病毒污染了而不是感染了。水产品在捕捞、宰杀、运输、销售、加工的各个环节，都有可能被新冠病毒污染，但新冠病毒不可能感染鱼类。

扩展资料

未发现食用海鲜感染证据，但尽量别接触生鱼生肉

6月19日消息，国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》有关情况。会上中国疾病预防控制中心研究员冯录召介绍，目前还没有发现通过食用食物，包括海鲜产品，经过消化道感染新冠肺炎的证据。

冯录召表示，新冠病毒传播途径主要还是通过呼吸道飞沫传播，同时密闭环境内高浓度气溶胶也有传播风险。

冯录召也表示，尽管如此，为了降低传播风险，还是建议大家尽量不要接触生鱼生肉，注意食品卫生，食物处理前后要洗手，生熟案板分开，食物要煮熟煮透，水果要去皮食用。

潇湘晨报—中国疾控中心专家再次表示：鱼类不会感染新冠病毒

人们在食用食物的过程中一定要注意卫生情况，会发现无论是淡水鱼还是海水，鱼里面都可能有寄生虫的存在。一般正常的家庭制作工序，通过高温烹煮是能够将鱼中的寄生虫给消除，但是做法一定要正确。

在夏日的时候气温越来越高，很多人在寻找美味的食物，这个时候吃冰凉解暑的食物非常不错，可能吃凉面冰西瓜冰粉，如果选错了食物后果也是特别严重的。根据相关消息可以了解到有一名男子因为长期使用生鱼片之后，从而出现发烧的状况，送到医院检查，发现肝脏里面有寄生虫，而这种症状的名字叫做肝吸虫病。当人们选择用大水鱼来做生鱼片也是要注意消毒的，因为很多生鱼片都是用深海鱼制作的，寄生虫感染的情况比较少，如果吃淡水鱼做的生鱼片，寄生虫感染的风险会更高一些。

需要了解深海鱼和淡水鱼做生鱼片有什么不同，在口味方面有特别大的差异，因为生存环境是不一样的，淡水鱼主要有鲤鱼，草鱼绝鱼，因为这些鱼儿都生活在淡水区域内，这种水质pH值非常的稳定，不会有其他的恶劣情况，所以寄生虫细菌能够很轻易的在淡水中寄存。

而淡水鱼跟寄生虫常年生活在一起，体内会有一些寄生虫并且感染，如果不用正确的方式烹饪这类食物，就会出现寄生虫的第2次感染，而且可能性特别的高。深海鱼一般有沙丁鱼，安康鱼，这些鱼儿生活在海洋中，海洋中的环境非常的恶劣，一般的寄生虫是不能够生存的，所以海鱼中寄生虫要少一些，用这种鱼做生鱼片，寄生虫出现的概率要低，所以淡水鱼一般是不能够用来做生鱼片会有感染的风险，一定要用正确的方式进行高温烹饪，这样的烹饪方式才是正确的。

关于“淡水鱼可以生吃吗?”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！

淡水鱼中也存在寄生虫吗，家庭正常的制作工序能消除吗？

相关推荐