网上有关“12种早饭的做法”话题很是火热，小编也是针对12种早饭的做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

　早饭是早晨吃的餐饭，也是一天里的第一顿饭，最好在早上7点后8点之前吃。那么，早饭的做法有哪些呢？下面我为你介绍。

　1.红枣鸡蛋发糕的做法

　用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克

　1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)

　2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)

　3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)

　4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子

　5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的

　2.蓝莓奶香麦片粥 的做法

　用料：

　白米粥 3人份、燕麦 适量、牛奶 适量、蓝莓 适量、冰糖 适量

　做法：

　1、煮3人份的白米粥;

　2、蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下;

　3、牛奶适量，具体的量根据自己的接受程度而定，没把握的话可以边放边尝，觉得可以了就行，免得一股脑倒进一袋;

　4、麦片适量，还可以再加些葡萄干，随意就好;

　5、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火;

　6、加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再根据口味加入冰糖。晾至温热就好，白米粥里加牛奶真的很好喝;

　7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，可以一边喝粥一边撒蓝莓，很好吃。

　3.迷你水果三明治 的做法

　用料：吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙

　1、将猕猴桃去皮，切成片，将吐司片切去四边的硬边，取1片吐司片涂上草莓酱，盖上1片吐司片

　2、在吐司片上放上猕猴桃片，再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后1片吐司片盖在最上面

　3、将吐司对切成三角形，再对切成小三角形，取4根牙签插入4块小吐司固定

　4、好了，可以享用营养美味的早餐了

　4.白菜馅大包子 的做法

　用料：白菜400克、猪肉馅300克、自发粉400克、鸡蛋1个、食盐2茶匙、姜1块、花椒1把、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1/2汤匙、大葱1棵、橄榄油少许

　1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生

　2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条，这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油

　3、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入，把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽

　4、将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊，将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼

　5、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮，这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包

　6、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮，放上您觉得合适的肉馅，右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合着旋转，左手提折大约23个左右

　7、记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意，别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿

　8、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶，让面舒服的舒展开多好

　9、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了，码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了

　10、这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊

　5.西班牙土豆煎蛋饼 的做法

　用料：

　鸡蛋 三颗、土豆 一颗、洋葱 半颗、黑胡椒粉、盐

　做法：

　1、准备食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散;

　2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄;

　3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐;

　4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟;

　5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上;

　6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼)，再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固;

　7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。

　小贴士：

　1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅;

　2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美;

　3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加 其它 食材;

　4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的煎锅来做。

　6.桂花牛奶发糕 的做法

　用料：

　低筋面粉 120g、牛奶 100ml、蛋清 30g、泡打粉 4g、植物油 30ml、细砂糖 50g、干桂花 若干

　做法：

　1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化;

　2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀;

　3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以;

　4、将面糊静置20分钟，醒发一下;

　5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀;

　6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟;

　7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来;

　8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。

　7.牛奶年糕 的做法

　用料：

　牛奶、年糕、蜂蜜

　做法：

　1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分;

　2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火;

　3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。

　小贴士：

　可以用糖代替蜂蜜。

　8.粢饭团 的做法

　用料：

　糯米 200克、大米 100克、油条 2根、肉松 50克左右、辣味萝卜干 100克左右、黑芝麻 适量、白芝麻 适量、糖 适量、盐 适量

　做法：

　1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温;

　2、把萝卜干切小块;

　3、小竹帘(没有也可以不用)，上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻;

　4、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了;

　5、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒;

　6、卷起来，捏好封口，压紧，就好了。

　9.鸡蛋灌饼 的做法

　用料：小麦面粉200克、鸡蛋2个、生菜4片、色拉油适量、食盐适量、黄酱适量、水适量

　1.准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3?4片、鸡蛋2?3颗搅打成全蛋液。面团制作参见：馅饼做法：步骤1?2

　2、案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀，再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块，擀成如下图的长条状，滴少许食用油

　3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀，从一端卷起，捏紧收口并竖起面团，用手掌轻压成面饼，用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚

　4、平底锅加热，倒是适量食用油，将饼胚放入锅中中小火烙制，待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，形成一个豁口

　5、从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液，盖上饼皮继续加热

　6、及时反转，待两面都呈金**时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用

　10.五分钟微波炉红枣年糕 的做法

　用料：

　糯米粉 80克、牛奶 95毫升、植物油 一勺、红枣 4颗、糖 15克

　做法：

　1、所有粉类放在一起;

　2、红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热;

　3、温热的牛奶和一勺油倒入分类，搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便);

　4、底部撒上红枣，再浇一层面糊，再撒一层红枣，再浇一层面糊。(其实这个步骤怎么做都行，随意的，只是让红枣分布均匀点罢了);

　5、直接放入微波炉，转大约2分半钟(我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好~中途会膨胀的很高，没关系的，会塌下来的)趁热倒扣，把年糕拿粗来，(白白嫩嫩滑滑哒);

　6、比较黏，不太好切，放凉一会儿。但是味道很棒!开吃!~

　小贴士：

　原理就是很简单，随意发挥吧 在家就能吃到简单又美味，热热的年糕真的很幸福~

　11.土司蛋挞 的做法

　用料：

　土司 4片、鸡蛋 2个、牛奶 50ml、糖 30克、黄油 适量

　做法：

　1、烤碗内先抹一层黄油备用;

　2、鸡蛋、牛奶和糖拌匀成蛋挞液，过筛备用;

　3、土司去边，用擀面杖擀薄，铺在烤碗里;

　4、把蛋挞的蛋奶液舀入土司碗盅里;

　5、放入预热到200度的烤箱烘烤20分钟左右。

　小贴士：

　虽然没有酥皮蛋挞那么酥松，可是飘散的蛋奶香依然诱人，而且吃起来不会有油腻的感觉， 家中如果有吃剩的土司可以拿来试试看~

　12.鸡蛋三明治 的做法

　用料：

　鸡蛋 1个、吐司 2片、蛋黄酱 适量、盐 少许、黑胡椒 少许

　做法：

　1、鸡蛋煮熟，捣碎，可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱，少量的盐和黑胡椒调味;

　2、吐司切去四条边，夹入鸡蛋，切成三角形或小方块。

　小贴士：

　也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。

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有没有简单实用的早餐菜谱？适合夏季做的，谢谢！

家用早餐阳春面、芝士火腿吐司、孜然馒头粒、葱花火腿鸡蛋卷、土豆鸡蛋饼、虾仁蒸蛋等做法如下：

一、阳春面

材料准备：细面、猪油、葱花、生抽、开水、盐、鸡蛋等。

1、猪油放入碗中，用开水兑开，倒入生抽，加适量盐。

2、锅中水烧开，放入细面煮熟，煮熟的面捞出放入碗中。

3、撒上葱花，即可，有条件的加一个荷包蛋。

二、芝士火腿吐司

材料准备：全麦面包、火腿片、芝士、蛋黄酱、黄油、鸡蛋等。

1、平底不粘锅先放一小块黄油，煎一下火腿片备用。

2、面包片边边切掉。涂上蛋黄酱，喜欢的就多放点。

3、放两片火腿，放上芝士。盖上面包片，轻轻按压一下。

4、打一个鸡蛋，搅拌一下，放在一个宽口的盘子里，把土司均匀的浸上蛋液。用刚才煎火腿的锅接着小火煎至两面金黄，四周也煎一下。

5、取出对半切开，就可以开动啦。

三、孜然馒头粒

材料准备：馒头、香肠、鸡蛋、孜然粉、盐、香葱、芝麻、孜然等。

1、馒头切块，香肠切丁备用。

2、香葱切末，把两个鸡蛋打散把香葱放进去。

3、加入适量孜然粉，半山盐，葱末搅拌均匀。

4、把切好的馒头粒放入搅拌好的蛋液中，挂满蛋液。

5、锅中放油，加入馒头粒煎至金黄盛出。

6、放入香肠丁，小火煎2分钟，加入孜然粒，芝麻辣椒粉翻炒均匀，放入煎好的馒头粒翻炒均匀即可出锅。

四、葱花火腿鸡蛋卷

材料准备：土鸡蛋、香葱、火腿、盐、生粉、油等。

1、火腿切成小丁，越细越好的那样，香葱也切成细末。

2、鸡蛋加入少许盐打散，生粉2大勺加3至4勺水兑开加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀，接着加入火腿丁和香葱末拌匀待用。

3、烤盘放电磁炉上开最小火，薄薄地刷一层油，倒入适量的鸡蛋液，等表面凝固了从一边慢慢地卷起，然后固定在另一边。

4、将鸡蛋液再次搅拌下，以免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盘中、继续上一个动作，将凝固的蛋从另一边固定的蛋卷开始卷起。

5、接着继续小火煎下帮助定型，取出放凉切块即可。

五、土豆鸡蛋饼

材料准备：土豆、面粉、土鸡蛋、盐、十三香等。

1、土豆去皮洗干净。

2、用擦丝器擦成细丝。擦好的土豆丝放在大一点的容器里面，加入50g面粉搅拌均匀。再加入1g的盐和1g的十三香，打入2个土鸡蛋。搅拌均匀。

3、电饼铛预热刷一层油，倒入搅拌好的土豆丝鸡蛋糊，用勺子的背面抹平，启动电饼铛的“烙饼”键。

4、饼定型以后翻面煎另一面，两面都煎至金**就好了，关闭电饼铛电源。

六、虾仁蒸蛋

材料准备：鸡蛋、鲜虾、盐、油、料酒、酱油、香油等。

1、鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀；再加适量温水搅拌。

2、把蛋液过滤两次；如果有小气泡，先放置一会儿等气泡没了或焯掉。

3、盖上保鲜膜（有盖子的用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固。

4、虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐腌制一会儿；蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就可以了。

5、蒸好后调点酱油、香油淋上。

夏季早餐应该吃什么合适

蔬菜玉米麦片粥

原料：

棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、清水适量（做成粥或稀饭都可以）、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许（根据自己的需要和口味来放蔬菜就行，种类和多少都随意。

做法：

1、先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面；

2、棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了；

3、取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水；

4、把小锅放置火上大火煮滚；

5、煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制；

6、在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用；

7、粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了；

8、喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟左右即可。

早餐燕麦饼

材料：

黄油60克、砂糖50克、蛋1个、普通面粉100克、泡打粉1茶匙、燕麦75-100克均可、牛奶100ml、葡萄干随意、花生碎随意

做法：

1、黄油加热溶化成液体后拌入砂糖搅匀。

2、打入一个鸡蛋入黄油糖中，并搅拌均匀。

3、将面粉过筛，再与燕麦片，泡打粉混合，一口气倒入步骤2种，搅拌成面糊，再在均匀的面糊中加入牛奶，葡萄干，花生碎，各种自己喜欢的坚果都可以放入，比如核桃仁，瓜子仁，杏仁，烘焙专用的巧克力豆

4、将面糊分成若干个小饼，放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热5分钟，以180度烤10-15分钟就好了。

清香黄瓜蛋饼

清香黄瓜蛋饼-一步步烙出柔软蛋饼

蛋饼可以说是最普及的早餐了，因为它做法简单、味道可口，老少皆宜。而且里边有蛋有菜有粮食，基本可以满足一份健康早餐的标准。蛋饼中可以放进任何应季的蔬菜，香芹、小白菜、油菜、胡萝卜、黄瓜……我最喜黄瓜的，透着一股子清香~

原料：（3人份）

面粉180克（1杯半）、鸡蛋4个、清水约110克（这次用的是黄瓜，黄瓜本身含水量比较多。如果是其他蔬菜的话要酌情增加水量）、黄瓜1根、盐约1/2小匙、香油、白胡椒粉各适量。

做法：

1、黄瓜洗净擦成丝；

2、3、打入鸡蛋，调入盐、香油和白胡椒粉，之后拌匀；

4、5、倒入面粉，略微拌匀（此时不用过度搅拌）；

6、倒入水（水要视情况分次倒入）；

7、搅匀。最后面糊的状态是用筷子挑起能轻松滴落；

8、平底锅中倒入油（无需太多），转动锅柄，使油均匀分布在锅底。然后舀一大勺面糊倒入锅中间；

9、10、用铲子轻轻刮动面糊表面，将其摊平。开小火，盖上锅盖；

11、12、待饼的一面充分凝固，颜色变黄后翻面，烙至另一面也呈金**就好了。

第一种早餐——牛奶红豆燕麦粥

牛奶中富含蛋白质，红豆有补气血的作用，燕麦含膳食纤维，多吃可促进肠道蠕动，三种食材搭配后营养丰富，长期气色好，作为早餐再合适不过了。

红豆清洗干净后加水浸泡一个晚上，泡好后放进锅内煮熟，想要缩短时间的话用高压锅。

燕麦片清洗两遍放进红豆汤内，继续熬煮，煮到燕麦熟透。

最后倒入适量牛奶，加少许冰糖搅拌均匀，牛奶红豆燕麦粥就做好了。

第二种早餐——生菜包饭

这种早餐做法特别简单，几步搞定，而且少油少盐，吃起来一点不油腻，还是一种低脂早餐，你快试试。

米饭蒸熟盛出放凉。黄瓜洗净切片、西红柿洗净切片、鸡蛋煎成荷包蛋或者煎成蛋饼、火腿切片煎一下，这几种食材就够了，也可以根据自己的喜好去搭配。

关于“12种早饭的做法”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！