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普洱茶被称为茶人们的终点站，喝普洱茶的人群日渐增多，对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态，有些无从下手。总结一份普洱茶的入门知识，希望对刚接触普洱茶的朋友有所帮助，快速了解普洱茶！
普洱茶分为生茶和熟茶，他们出现的时间差别比较大，生茶存世时间久远；熟茶出现的时间较短， 不足50年。
在熟茶出现之前普洱茶是没有生、熟之分的。到了1975年普洱茶渥堆发酵工艺研制成功，熟茶问世，才有了生茶、熟茶之分。
一、普洱生茶和熟茶的区别：
1、制作工艺的不同：
普洱生茶：鲜叶采摘—摊晾—杀青—揉捻—干燥—压制—干燥—包装
普洱熟茶：鲜叶采摘—摊晾—杀青—揉捻—干燥—渥堆发酵—出堆—压制—干燥—包装
茶品压制的主要形状为：饼、砖、沱等
2、外观和感官的差别：
生茶：
干茶色泽墨绿，褐绿色，条索带有白毫是优质茶的表现
茶汤汤色黄绿透亮；茶香为花香、兰香，蜜香；叶底鲜活柔软，黄绿色，叶底颜色会跟着存储陈化而有所转变。
口感：有生涩感化开迅速，生津止渴。甘甜笼罩，清香四溢。
熟茶：
干茶为红褐色，深栗色，条索紧细，匀称，部分的芽尖呈暗金色。
茶汤汤色浓郁明亮，呈红褐色、黑褐色；熟茶香气具有独特的陈香，叶底褐色，深栗色
口感：陈香醇厚、顺滑柔和，回甘好，还会伴有米香，枣香。
二、选购普洱茶需要注意什么？
1、不要过度依赖包装：包装华丽，但茶不一定适合自己的口味。
2、不要太过追求年份 ：陈年普洱茶口感滋味独具魅力，但是市场上数量有限。
3、价格高不一定就是好茶。
4、不是所有普洱茶树龄都大：
5、汤色深不一定就是好茶：茶汤汤色清澈明亮，不浑浊为优。
6 、越陈越香但不会有霉味、仓味：茶香一定是闻了让人舒服愉悦的香气。
7 、香气和滋味不是完全独立的。
三、选购四大要诀：
清：闻其味；味道要清，不能有霉味
纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆
正：存其位；存放环境清洁无异味
气：品其汤；回味温和，不可五味杂陈
选购时一定要通过看、闻、喝、多对比，适口为珍，来选择一款适合自己的茶品。
四、怎样存放普洱茶？
遵循茶叶存放原则，干燥无异味、密封避光、防潮、隔墙离地，定期检查。其次要知道这些适合茶叶存放的数字：
茶叶自身湿度：7%以内；
存茶区室内温度：20-30℃左右；
存茶区室内湿度：70%以内；
隔墙离地：20cm左右
五、如何冲泡？
普洱茶冲泡很讲究，通常，熟茶用紫砂壶冲泡，生茶用紫陶壶冲泡，能给茶汤口感滋味加分。使用范围较广的是盖碗，如果是在办公室冲泡可以用飘逸杯。
冲泡时一般都会遵循茶水比、水温、出汤时间三要素进行！
1、茶水比： 1:22，例如170的盖碗投茶8克；
2、冲泡水温： 新茶时期，前4-5泡使用95度水温冲泡，之后调至100度；
熟茶、存放过的老生茶使用100度的水温冲泡。
3、出汤时间： 前4-5泡10秒内出汤，之后随着冲泡次数的增加，适当延长。
冲泡普洱茶时快速润茶一道有助于茶叶激发香气、滋味。
关于普洱茶的知识大全
普洱茶是一种特殊的陈化茶，产于中国云南省普洱地区。因其经过特殊的陈化加工，具有独特的香味和味道，深受茶友们的喜爱。下面介绍一些普洱茶的知识和饮茶方法。
一、普洱茶的分类
普洱茶分为生茶和熟茶两种。生茶是指新鲜茶叶经过简单加工后制成的，呈绿色或浅**，需要经过长时间陈化才能达到最佳品质。熟茶是指经过特殊的微生物发酵后制成的，呈深红色或泥红色，具有独特的陈香味。
二、普洱茶的保存
普洱茶中含有大量的微生物，因此需要注意保存。最好将普洱茶放在通风、干燥、不受阳光照射的地方，避免与其他异味物品接触。如果保存时间较长，最好每隔一段时间将茶叶翻动一下，以便均匀陈化。
三、普洱茶的泡法
1、洗茶：将一定量的普洱茶放入茶壶或杯中，用100℃左右的热水冲洗一次，倒掉冲洗水；
2、第一泡：用100℃左右的热水冲泡普洱茶10-15秒钟，即可品尝到初泡的清香；
3、第二泡：第二泡的时间稍微长一些，为20-30秒，此时茶汤会变浑，味道更加浓郁；
4、第三泡及之后：随着泡次增多，每一次的泡时间都应增加5秒左右，渐渐品尝到深沉的陈香味和滋味。
普洱茶是一种中国茶，在中国云南省的普洱市附近种植。它是一种经过特殊处理的茶，在饮用之前可以存放多年甚至几十年。因为这种特殊的处理方式和保存方式，普洱茶以其独特的风味和药用价值而著名。以下是普洱茶的知识大全：
1.普洱茶的历史：普洱茶的历史可以追溯到1500多年前，它的茶叶一开始种植在中国云南省的大渡河流域和南方山区。据说唐代末年，普洱茶已经成为了金茶。普洱茶最早是通过茶马古道运到四川，今天它被认为是中国文化中的珍品。
2.普洱茶的种类：普洱茶有两种不同的类型：生普洱和熟普洱。生普洱是生茶，泡之前需极度陈化，通常需要存放多年，口感比较苦涩。而熟普洱是经过人工堆放后的“后发酵茶”，饮用时有类似于陈年红酒的果香、酒香等诱人的香气。
3.普洱茶的特点：普洱茶具有特殊的口感和味道，泡出来的茶水有深红色，口感醇厚，带有苦涩和甜润味道，后劲强大。它还具有非常独特的香气和口感，这也是它受欢迎的原因之一。
4.普洱茶的制作方法：普洱茶的制作方法非常独特，它需要经过长时间的陈化过程。根据不同的品种和工艺，普洱茶的制作方法也会有所不同。
5.普洱茶的功效：普洱茶被广泛认为有很多功效，如降压、辅助减肥、保护肝脏和消化系统等。这些功效主要归功于普洱茶的特殊茶质。
6.普洱茶的保养方法：普洱茶需要特别的存储和保养方法，这样才能保证茶叶的品质和味道。一般来说，普洱茶需要存储在干燥通风，避光，保持温度恒定的环境中。
7.普洱茶的购买方式：普洱茶市场上有很多不同的品牌和类型，选择不同的品种可以根据自己的口味和需求。但是，在购买普洱茶时，要注意产品的质量、口感和价格，以确保购买到高品质的茶叶。
总之，普洱茶是一种非常特殊和独特的中国茶，在中国的茶叶文化中具有重要的地位。了解普洱茶的知识可以增加茶叶爱好者的品茶体验和享受。
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