西红柿炒鸡蛋，中国人餐桌上的钉子户，厨房菜鸟的福音，咱们从小吃到大再熟悉不过的经典菜式。
但在隔壁日本，西红柿炒鸡蛋在大众之间的知名度，还处于一个“几乎查无此菜”的状态。
不过这两天，推主Justin_ocarina一条关于西红柿炒鸡蛋的推文意外走红，让西红柿炒鸡蛋的国外出道路向前迈出一大步。
小哥表示，次吃这西红柿炒鸡蛋，是一位之前做厨师的中国朋友做的：
原图@Justin_ocarina
让他意外的点有两样：一是这菜竟然简简单单随手就能搞定，二是没想到味道和米饭还能这么配。
最后小哥科普，在中国这道菜被叫做“西红柿炒鸡蛋”或是“番茄炒蛋”，做起来5分钟就能搞定。
没想到，这样一条简简单单的推文突然火了，有被惊艳过的霓虹人爆赞西红柿炒鸡蛋，大概西红柿和蛋都没有想到，自己有一天能得到这种夸赞：
“啊啊啊啊啊！我20年前去出差的时候，当地一位从中国回来、很会做菜的阿姨就给我做了这个，超怀念！
虽然用到的材料很少，做出来却超好吃，我现在还会偶尔做一次尝尝！”
“去一家中国人开的馆子问推荐菜，人家直接给我端上这菜，当场直呼太好吃。”
“以前家里有中国人来玩儿，给我们做了一次，从那之后西红柿炒鸡蛋就在我家餐桌频繁亮相。”
“我也是被认识的中国人安利的！一次就爱上，经常自己在家做。”
一位hin懂西红柿炒鸡蛋的网友路过，透露出此菜的隐藏秘方：吃完喝汤，味道更香。
另一位在西红柿炒鸡蛋界屡受挫折的盆友终于找到了：
“原来我做这菜失败的原因，竟然是炒完鸡蛋后省略了盛出来这一步...找到原因后今晚可以睡个好觉了！”
行动派已经开始在评论区返图，大呼过瘾：
拿到了一手资料的网友开始科普中国点餐三大样：不管你去中国的哪个地方，水饺、炒青菜、西红柿炒鸡蛋这三样菜，怎么点都不会踩雷。（笑死，可能还有待商榷）
甚至还有网友开始用空耳科普西红柿炒鸡蛋的读音——シーホンシーチャオジータン（懂日语的盆友可以对着假名读一遍，迷之喜感）
美食讨论现场自然也离不开“混乱邪恶势力”，有人已经开始密谋在西红柿炒鸡蛋里加入黄油或者猪肉...
想想日本人能把小笼包做成汤，能魔改出“草莓味儿麻婆豆腐”，在西红柿炒鸡蛋里加这加那好像也显得不那么猎奇了...
除了西红柿炒鸡蛋，推主口中这位“做过专业厨师的中国朋友”，还给他做过大名鼎鼎的酸辣土豆丝。
加油加辣椒爆炒，出锅放味精和醋，推主尝了一口之后感觉很不可思议：为啥土豆能做到这种程度，让一旁的米饭，都从未如此刻般丝滑。
脑补了一下小哥干饭的心情，可能就像中华小当家里那样——
小哥安利时提到，土豆切得越细越好吃，同时还学了一招先在锅里放油单炒辣椒，辣味炒出来之后放土豆丝风味更佳。
日本友人被狠狠安利到，一位网友随手试着做了一下，表示和啤酒配起来很带劲。
不过很显然，在我们看来，这一锅完全不能称得上是“酸辣土豆丝”...
有尝试过的网友提到，自己更习惯用酱油来代替醋，但是把土豆切成丝这一步未免也太麻烦了。
有网友点出了土豆丝的精髓：在中国，每家店都能给你做这菜，但神奇的是每家店做出来的口味都略有不同，品尝每家不同的土豆丝是自己在中国的珍贵回忆。
看完网友们的分享开始脑补，此时此刻，可能正有一位日本人因为被安利到，开始着手尝试西红柿炒鸡蛋吧...
微博网友评论：
别的就算了，西红柿炒蛋不可以加猪肉！！！！！ ——@汾阴
以前上学用番茄炒蛋带了便当 一韩国同学也很兴奋说在中国吃过 美味记一辈子笑死。
——@阿脫幸運F-:
之前住twin share，小姐姐是印度人巨喜欢吃这个，把我做的我只是客气一下基本上全给我吃掉了，还问我怎么做。
——@小H与她萬事勝意的生活
我也不喜欢吃胸柿炒鸡蛋里胸柿，所以我告诉你们一个秘诀。炒前西红柿扒皮，然后把胸柿炖烂，再和炒好的鸡蛋一起合这翻炒。
这样不仅只有鸡蛋而且酱汁浓厚，更下饭。所以我做的胸柿炒鸡蛋就是胸柿浓汤炒鸡蛋哈哈哈哈哈。
——@未经注册的阿尼马格斯李大白
我之前的德国朋友在怒干一盆西红柿炒蛋配白饭以后，小心翼翼地找我要食谱，我抓耳挠腮地给她写了一个，她还很忐忑地问：这是你奶奶的家传食谱吗？是我可以拿走的吗？
——@麦田里的小考拉
我在东京银座寿司店打工的时候曾给老板露过一手，确实反馈不错不像是装的。
——@Yoo酱酱酱
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