没有门槛，初学者也能学会的烘焙小课堂，这3种常见甜点做法简单（学甜品烘焙专业有哪些岗位选择）

你是否曾经想过，当你跟随着烤箱的呼吸声，看着焦黄膨胀的蛋糕或者饼干迸发出香醇的奶香，那种成就感是何等的满足。

然而，你是否也因为门槛高，配料繁多而望而却步。

今天，我将为你推荐三款常见、简单的甜品，让你轻松入门，感受烘焙的乐趣。

【1】经典口味—提拉米苏

提拉米苏，一道来自于意大利的传统甜品，在国内也有稳定的粉丝群体。它将浓郁的起司，咖啡，和可可混合还原成一款浸满深度的、丰富的、高脂肪、高热量的甜品，其中的魔法一直以来都是充满着吸引力的。

材料清单：

250克起司、150毫升淡奶油、150克手指饼干、3只鸡蛋、2汤匙糖、1/2杯浓缩咖啡

制作步骤：

①将起司、鸡蛋黄和糖混合搅拌，直到混合物变得粘稠，将淡奶油打至粘稠，然后将它们与起司混合物一起搅拌均匀，直到获得一个光滑柔软的混合物。

②将鸡蛋白打至硬性发泡，再将它们与混合物中的其他成分一起搅拌，选用浸在咖啡中的手指饼干铺底，然后在其上覆盖奶油和起司混合物，重复这个过程。

③盖住制成的蛋糕，冷藏2个小时，然后裱花放上一些可可，提拉米苏就做好了。

注意事项：

①浸泡咖啡的强度要适宜，过于浓郁的咖啡会影响口感。

②手指饼干要分别进行次添加，否则会使甜品的层次感不够。

【2】健康版美食——香蕉麦芬

很多人认为烘焙美食是垃圾食品，这是一个误区。其实烘焙食品也可以非常健康，例如这款由麦芬面粉、碳酸饮料、香蕉和蜂蜜等少数原料制成的香蕉麦芬，因含有丰富的纤维素和维生素而具有益于健康的功能。

材料清单：

3 个香蕉、1杯麦芬面粉、1茶匙小苏打、1/4杯蜂蜜、1/4杯浓缩果汁、1茶匙香草提取、1杯柠檬味碳酸饮料

制作步骤：

①预热烤箱至175摄氏度，准备材料混合。

②长型麦芬杯底部覆盖香蕉片，在一个大碗里混合麦芬面粉、小苏打、蜂蜜、浓缩果汁和香草提取物。

③慢慢倒入碳酸饮料，轻轻搅拌，直到混合物均匀新鲜，加入含有麦芬面粉和碳酸饮料的香蕉块，将每个长型麦芬杯填满混合物，将它们在预热烤箱中烤约18分钟即可。

注意事项：

①整个制作过程需在十分钟内操作完成，以免混合物被空气消耗干净而失去膨松度。

②面糊不要过度搅拌，否则面粉筋度增强，麦芬不再松软，香蕉也容易混乱。

【3】口感爽脆——蔓越莓饼干

蔓越莓是一种酸甜莓类水果，与饼干搭配后既有果味又不掩盖了饼干本身的香气，还能与大家喜欢的咖啡搭配，蔓越莓饼干，做法简单，口感又良好。

材料清单：

1条奶油、1/2杯白砂糖、1/2杯红砂糖、2只鸡蛋、1/4杯麦片片、1杯普通面粉、1/2茶匙泡打粉、1/2茶匙盐、1杯蔓越莓干

制作步骤：

①把奶油、白砂糖、红砂糖醒来，然后再加入鸡蛋，并稍微搅拌一下把混合物融合在一起。

②在一个自己喜欢的容器中，倒进麦片片、面粉、泡打粉、盐，然后再加入已经混合并且蔓越莓均匀散布在面粉混合物中的混合物。

③用勺子取材，并在烤过程中适时的进行整齐排列。在预热烤箱的中层烘烤约8-10分钟即可。

注意事项：

①面粉不能过多，因为多余面粉会影响饼干口感和外观，在烤的过程中，饼干表面会轻微发起，并在冷却的过程中变得口感更好。

②蔓越莓不能太多，过量蔓越莓干可能会使饼干口感变得沙哑。

让我们一起动手做一些简单又美味的甜品吧！无论你是在居家办公还是想在假日体验制作烘焙食品的乐趣，这些食品都将成为你的最爱，饕餮美食等待你的光临。