这些小甜品可太好吃了！做法还特别简单！（容变弹性模量）

1、草莓奶油毛巾卷

食材：低筋粉60 g、鸡蛋×5、糖50 g、牛奶50g、椰子油50g

做法：牛奶、蛋黄、椰子油融合，加入低筋粉乙字型搅拌混合；蛋清分3次加糖打发至能拉出小尖钩；取½蛋白糊加进蛋黄糊里混合，再和剩下的蛋白糊混合；倒入模具150°C烤 25min 盛，放凉后抹奶油卷起来即可

2、抹茶蜜豆香蕉麻薯松饼

食材：松饼：低筋面粉 150g、酵母粉 2g、细砂糖 20g、抹茶粉6g、味可滋香蕉牛奶 180g、鸡蛋1个、蜜豆

麻薯：糯米粉 40g、玉米淀粉 10g、细砂糖10g、味可滋香蕉牛奶65g、黄油 5g

做法：所有粉类材料倒入碗中混合均匀；抹茶粉加牛奶搅拌均匀，再打一颗鸡蛋搅拌均匀，倒入碗中，盖上保鲜膜室温发酵1小时；糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶一起搅拌均匀，过筛倒入锅中，小火搅拌至麻薯成形，分成三份备用；将发酵好的面糊倒入锅中，全程小火，煎至表面冒泡，放上麻薯和蜜豆，折叠起来，出锅后切块即可

3、仙豆糕

食材：低筋面粉 170g、白砂糖 20g、玉米淀粉 30g、奶粉 20g、鸡蛋2颗、黄油 40g、牛奶 10g、抹茶奶黄馅 400g

做法：将材料全部混合均匀搅拌成团，静止松弛 15分钟；准备好抹茶奶黄馅，将面团和内馅分别分为 30g的小圆球；将面团擀开包入内馅封口，整理成方形；放入平底锅小火煎至六面金黄即可

4、牛奶冻

食材：牛奶、吉利丁片、饼干碎

做法：吉利丁片冷水泡软，饼干敲碎；牛奶加热放入白糖和吉利丁片搅拌均匀完全融化；倒入碗中，冰箱凝固即可

5、奥利奥奶油可可卷

巧克力蛋糕胚：大号鸡蛋5个、糖 50g、低筋粉 40g、可可粉 15g、牛奶 50g、玉米油 50g、柠檬汁适量

奥利奥奶油：淡淡奶油180g、0糖奥利奥夹心20g、0糖奥利奥饼干碎 30g

装饰：淡奶油 80g、糖 4g

做法：分离蛋黄和蛋白，蛋白放冷冻室，蛋黄备用；玉米油和牛奶加热到差不多温度60-70度；倒进过筛好的可可粉中，然后加低筋粉，搅拌后加入蛋黄，搅拌成蛋黄糊

冷冻蛋白拿出来，加入柠檬汁，分三次加入糖，直到蛋白呈小弯勾并且非常细腻的时候取1/3的蛋白与蛋黄糊混合后，再倒回与剩下的蛋白翻拌；倒入垫了油布的烤盘中，放入预热好的烤箱，150度烤 30分钟

出炉后拎出油布，放在烤网上晾到表面和室温差不多，然后倒扣，撕去油布；打发奶油，然后抹到蛋糕上卷起来，包好后收紧放冰箱冷藏半小时以上再切块装饰即可

6、肉松小贝

准备食材：低筋面粉 45g、鸡蛋3个、白砂糖35g、牛奶30g、玉米油30g、肉松、沙拉酱、巧克力

做法：把玉米油和牛奶混合后打至乳化；筛入低筋面粉后搅拌至无颗粒状态；把面糊加入蛋黄液中搅拌顺滑

蛋清中分三次加入白砂糖打发至可以提起一个小尖角即可；然后把三分之一蛋清加入面糊中翻拌均匀；翻拌好后再倒入剩下的蛋清中再次翻拌均匀；倒入裱花袋中，在烤盘中挤出狗狗的样子和圆形，狗狗的图形记得给额头和鼻子处加高；送入预热好的烤箱中上下火160度烤25分钟

取出后晾凉，在狗狗蛋糕片上挤上沙拉酱再盖上一片圆形蛋糕；然后在外面刷上一层沙拉酱，均匀的裹满肉松即可，最后用巧克力笔给狗狗画上眼睛和鼻子