小学生暑假午餐晒一晒,妈妈偷懒只做两道菜,简单快手营养美味(小学生家常菜食谱午餐有哪些?)

#夏日生活打卡季#家里的两个小学生正式放暑假了,妈妈感觉这一天的时间就光做饭了。中午是正餐,还不能随便凑合,至少要有饭有菜。今天妈妈偷个懒,只做两道菜,简单快手营养还错。

其实夏天做饭并不难,难的是天气太热,不想出门买菜。好在生活在城市里,网购也方便,家里也囤了不少食材,随便搭配一下就能做出一餐,今天安排的饭菜里,酸菜、粉条、肥牛、丁香鱼干都是家里常备的,来看看我是怎么做的吧!

【酸菜肥牛炒粉条】

【配料表】:肥牛片一盒、酸菜丝300g、红薯粉条1把、大蒜、食用油、生抽酱油、料酒;

酸菜肥牛炒粉条的详细做法:

1、准备食材,酸菜丝用清水冲洗一下,再挤去水分备用;红薯粉丝用温水泡软备用;肥牛一盒有500g,放到热水锅里焯水后捞出,沥水备用。

2、炒锅上火烧热后,放食用油,放切碎的大蒜炒香,再放酸菜丝翻炒出香味;

3、酸菜丝翻炒大概2分钟左右,再放焯过水的肥牛,简单翻炒均匀,放入热水,没过食材,再加入泡软的红薯粉丝,盖上锅盖,炖煮2-3分钟左右;

4、粉丝已经熟软至透明,再加入少许生抽酱油,口味重的,还可以加点盐,翻炒均匀,大火收汁即可出锅装盘。

这道菜简单易做,粉丝建议用细一点的粉丝,提前泡软,容易熟,更方便入味。粗粉丝也可以,煮的时间相对延长就可以了。

【青椒胡萝卜炒丁香鱼干】

【配料表】:青椒2个、胡萝卜1根、丁香鱼干适量、大蒜、食用油、生抽酱油;

青椒胡萝卜炒丁香鱼干的做法:

1、准备食材,青椒去蒂切成丝,喜欢辣的可以用辣的青椒;胡萝卜去皮切细丝备用;丁香鱼干提前用清水泡5分钟,再挤去水份备用;

2、炒锅上火烧热,放食用油,放切碎的大蒜炒出香味,再放丁香鱼干翻炒;

3、丁香鱼干翻炒2-3分钟,颜色渐渐发黄, 再放胡萝卜丝和青椒丝,继续翻炒至断生;

4、加入适量生抽酱油调味,口味重的话还可以加少许盐,翻炒均匀入味后即可出锅装盘。

这道菜简单易做,口味清爽,营养也很不错。丁香鱼干也叫小银鱼,营养物质丰富,可以补充丰富的蛋白质和钙质,脂肪含量又比较低,用来炒菜、烧汤、做馅都很不错。

我多买了一些东海野生丁香鱼干放在冰箱里冷冻保存,一袋可以吃好几顿,补钙的好食材,老少皆宜,是一道很棒的营养食材。

银耳汤也是我家常煮的,银耳泡发后撕成小块,放到开水锅里煮30分钟左右就可以出胶了,再加入红枣片继续煮15分钟左右,最后加入枸杞再煮5分钟,不用加糖也很好喝。

一次还可以多煮一些,喝不完的银耳汤,可以放凉后,装到消毒过的玻璃瓶里,密封后放到冰箱里冷藏后食用,还可以再加点香甜的水果,更美味了。

午餐主食安排的是米饭,有大米和小米同煮的二米饭,也有七色糙米饭,用小锅分开煮也方便,我比较喜欢吃糙米饭,越嚼越香。也会给孩子们安排一些糙米饭,尽量让主食丰富一点。

家常饭菜,孩子们吃的饭菜也不多,食材尽量丰富多样化,这样摄入的营养也会更丰富,吃饱吃好,也要吃得健康才好。

您好,这里是魔多厨房,我是多妈!全职妈妈一枚,有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达,也喜欢在家做饭烧菜!努力让我的全职妈妈生活,过得简单而美好!希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验,感谢您的支持和鼓励!

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