生活中，人们难免会因为各种原因而变的心情低落、萎靡。每当这个时候，可能就会有人说：吃点甜食吧，糖能让人快乐！久而久之，糖仿佛就被赋予了一种 了不起的功能，就是能够愉悦心情、缓解压力。但也有人说，糖虽然能给人带来愉快，但却维持不了很久，会让人很快重归沮丧和抑郁的状态。甚至可能更加严重。这到底是怎么回事？哪个说法更科学呢？
甜食里的添加糖，指的就是人工加入到食品和饮料中的糖。例如蔗糖、白糖、果糖等。这些糖分进入身体后，可促进大脑分泌多巴胺等物质。多巴胺主要负责感受兴奋和“开心”的信息传递，所以吃甜食可以让人心情变好。但糖在体内的代谢速度较快，容易引发血糖急速变化迅速升高又迅速下降，所以吃甜食带来的好心情不会维持很久，反而会在好心情后迅速心情低落。甚至有研究表明，每天喝含糖饮料的人，患抑郁症的风险明显增加了。
采访：贺旻 复旦大学附属中山医院神经内科主治医生
在吃了高糖食品之后 多巴胺的持续释放，会给我们进一步带来快乐和愉快的感觉。但是这种高糖饮食的摄入带来的快乐并不是长久的。当吃完这个东西，这种快乐的感觉也随着神经、激素等等的消失而消失了，可能就会重新再进入到一个=，原来的不开心或者是（更）有压力的状态。目前我们在临床上发现，长期高糖饮食和我们认知（功能）下降之间，可能是存在关联的。长期的血糖增高，会对我们人类人体的认知功能、记忆力产生影响。
其实，和糖有关的流言很多。比如，家长们习惯不让孩子多吃甜食，认为会容易近视；又比如，有人说糖吃多了就会得糖尿病，但实际上，糖分的摄入量和糖尿病之间并不能简单的划等号。有报道显示，世卫在评估了糖摄入与健康的关系后认为，“添加糖”摄入过多会增加肥胖的风险，但是并不能直接证明糖与癌症存在直接关联。那么如何吃糖，才是科学的？
采访：刘少伟 上海食品安全研究会理事
精致糖的话实际上是经过提纯的，实际上是加工的糖类，就是我们吃起来很有甜味的纯度特别大的糖。糖进入我们的身体的话 实际上给身体带来很多负担，糖的话是和我们的糖尿病没有直接关系，但是你糖摄入过多，那对身体的话实际上是有不利影响的。你吃糖多了当然就可能转化成脂肪，变成肥胖。那肥胖的话当然又反过来会影响我们身体的心血管等等。糖的话实际上我们在中国的2022年膳食营养宝塔里面，我们是建议大概每天（摄入）不超过50克糖，最好的话大概控制在25克左右。每天你吃的食品，应该大部分都是有糖分的，比如说你的饼干或者是你的饮料，还有你在外面超市里买的大部分食品，所以说计算下来每个人不用刻意去吃糖，实际上你已经超过我们的（摄入量）要求了，所以说对于糖的摄入的话，实际上我们大家还是要控制，不建议摄入过多的精致糖。
